大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] . f. S( |2 K% \7 h1 ?
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 9 d' b, c; P3 f4 s8 [
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.77- t% q- ]6 b" ~( I
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！公仔箱論壇. z* P4 q( i! h4 J4 t; X2 F5 ]
注意： tvb now,tvbnow,bttvb: `+ i4 D+ D: }5 `# T2 p0 V+ G9 N
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 - S+ _' ^2 ~' k( D. i5 k) ^
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb# C3 a; A" k, M
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油公仔箱論壇* b, O8 e# m$ k8 U! ~. }1 G- N/ K: e+ ]
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' y3 U8 P% f
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ tvb now,tvbnow,bttvb$ \' W6 L8 v$ j& o
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。   s- W* P) l8 Y( d2 v- C
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 tvb now,tvbnow,bttvb, t2 S/ D  {3 c) w+ W7 q2 H
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 " H$ T% Y/ T9 \5 Z* s
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" K, q: X* n! g( v
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！公仔箱論壇8 A* x: B3 I4 T5 w
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 3 e. C. q. C8 F  x. Z4 ~
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ , y  L$ J5 ]* n  ~$ w: T" `
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ : g4 B3 E* g3 V% V3 a
注意：公仔箱論壇. c, g! g3 H& }/ O0 h+ l
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 tvb now,tvbnow,bttvb# |7 f* Q1 j! P8 F
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳公仔箱論壇' s  ]0 j0 w% Y8 _. u  x
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 2 k' r( B9 v% e# M6 C0 p
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! + a/ h2 z! T9 ?8 @
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O* z9 R! v& v/ F3 U
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 5.39.217.77$ m1 W, M: k  o# U+ p- _
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 tvb now,tvbnow,bttvb( A3 {1 X# G5 @# I! b0 j4 {, N
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb* D, d  J: \% [. e8 k; |
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 5.39.217.77% I9 C' b- G3 ^4 W( [8 o
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 5.39.217.771 h/ E0 W( U+ ]  [, d+ w- V1 h
口． tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# ~; z4 T9 R, t
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.77* L/ R) I  _# ]% T0 N; D
食可以做甜品. 公仔箱論壇: y& J) H7 g& q! H5 E
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 8 |; I4 f5 x5 K
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 I2 E( K* f2 i; t
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食   ?& A4 d/ s/ h3 K; T- ]0 Q' V8 @
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 5.39.217.77! g# j( p6 I% \, w; k
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 tvb now,tvbnow,bttvb* I( S# s3 a) I. {( u
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 F7 N- Q1 I0 k
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.77- q/ Z  P/ j6 F% {) G7 d* j, L3 w
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 B  K- S  _# G, o& v
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ ' a& x. u1 ?+ H
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ % w8 y" D( m$ `
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 + P. {( e3 ?. v8 [: j, c
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 5.39.217.77* s* `, e1 j" E+ [( n( z
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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