大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] 5.39.217.77. o$ c: F4 a9 Z1 G2 G, Y
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.775 A& }, z6 U8 V5 h' g' k( s
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 9 p" `4 ]+ x9 U3 m  @) f. ~
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, w3 e* {0 t, H5 C6 r
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] & |& i. d2 U5 V$ F+ y
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ 5.39.217.77- h8 _3 U5 k. ?6 g
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] , b$ u1 t2 K1 H- m6 V
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 , G2 ~( }: e; H, \8 A9 N
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！   D6 g* Y& F" j' u/ e2 B! D
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb8 _  \8 W) B! V( }+ U% u5 x  _

[燒薯皮] 公仔箱論壇* G3 a- ~0 |8 o9 k8 G
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb: t! n, _- d6 B
2. 燒之前塗上大量牛油 ' }5 ?4 ]- r! t7 f2 j: z
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 a- @. i7 O5 j
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 5.39.217.77: O1 G; ^. q. U, k. C/ G: c
注意： 5 u- ]! N; R+ v& J$ ?& X, A" D1 \
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
tvb now,tvbnow,bttvb  j7 i3 `5 W) |+ {( e: ?* U2 I
其他好味推介: 5.39.217.773 }, l: E6 i9 X6 D4 K
1)燒燈籠椒，好甜架 tvb now,tvbnow,bttvb' Q( V8 u! o9 }6 T) c0 u
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 ! n! O+ @. z4 p" T. X4 }
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 6 t/ q0 `) q% B4 n* x& L
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 公仔箱論壇0 B; R. b- T6 K9 B
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... ( ]/ f( f3 U3 E  ^  U! B! Z
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb( U4 g: C% a, V' x1 Y3 s7 O
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米公仔箱論壇3 E9 v: |- o# E* E
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 0 r! I" F+ C1 [! I5 L: A
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖公仔箱論壇! l! x- p( q& k6 _6 V) F
食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb' g% k; U7 @# `
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. . t, V+ e" Y7 O( D5 ]
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 3 @  U, ?( I" n" w: U9 k0 Z: r
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- [7 w/ w! Q- _- n% I( ^7 X2 c" r
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 9 n3 J+ [0 b+ [$ F
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb* g& k0 {) E2 h( t" Z
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 , d; m$ P' K/ X1 d
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] , L; @# }7 r0 E+ K: F5 \
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ : X8 c+ n6 {( e3 t8 M/ \( N
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 0 Q' k* `9 d2 [) u5 @
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ tvb now,tvbnow,bttvb! N: i8 O( }+ ^+ y4 s- n
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( F9 D0 h% d6 H
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 5.39.217.779 `$ M! X# n5 t! q6 Q: r: w, U
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 \: P- A% O& S% X6 L0 m  v
. ]" K* I) `" n2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# W6 ~& y2 V& Y

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda