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| 材料 | 蛋白 6隻
3 Y0 O5 a& t1 i ~; Y: Q% qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2 1/2杯 5.39.217.77" H+ n/ z+ S! V5 b
薑汁 1湯匙
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| | 製法 | 1. 糖與水混合，煮滾成糖水。9 `4 V5 O8 ?" Z. {
2. 蛋白混和薑汁及鮮奶，打勻後加入涼了的糖水。 ~4 `) c1 w7 Q$ `, {
3. 將雙皮奶分成4碗。 z) j) [* c3 }
4. 將半鑊水煲滾後把雙皮奶放在蒸架，蓋上鑊蓋，煮20分鐘後收至慢火。切勿揭開鑊蓋。5.39.217.77; g& N& I$ a+ J, d! k
5. 收火後讓雙皮奶繼續焗約2分鐘後上，熱吃或冷吃皆可。 | | 調味 | 糖水
2 V J% f$ n$ Q. A: I2 Q6 J* X! \tvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙 公仔箱論壇3 Q5 A# F+ a+ V! C3 _
水 1/2杯 |
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發表於 2008-9-14 10:55 AM
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