古早味饭盒精选* [* S3 |9 |4 {" t" ?& [1 v, w; c6 p
" S; N: R9 B2 k: G( x1 o- m$ ~tvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒
3 `3 }0 o5 V7 q5 V$ N+ z0 I: H' h5.39.217.77主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇/ F8 ^) m# }+ M& M) s" }& \" g+ ]# {
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克+ Y- b+ U2 P& I( Q* B) ]7 s! T
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。1 d8 K9 Y3 Z S& I( J; r
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 m, _9 h, B, h* w& {- n+ B
0 r3 L3 J6 K u. p卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ H7 d& d' @4 d
主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇1 z- C# r# J* ^) a( t
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇+ x4 N) x8 r' W: E: Y
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。5.39.217.77; t; b5 i( t( R
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
9 v( {4 ?5 @: e1 P6 m& V, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E' a1 }9 R2 ?$ ^
煎旗鱼饭盒
! Z9 t% `3 ?2 f- O0 y主菜材料：旗鱼1片约200克0 B2 i+ b( @) b; [1 I
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个5.39.217.771 R$ O- P2 x: N L3 [2 ^" X
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
/ g% r8 t, S$ [主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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, u+ M+ T5 ~) y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒公仔箱論壇7 [) X( @. ?' `* x/ b
主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 N& v2 d3 L/ P+ q
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克5.39.217.77/ I6 A: s3 L$ x( ~) n
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
. G' @* ~2 Z" y0 V( N- r9 b公仔箱論壇主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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