古早味饭盒精选5.39.217.77: t; z4 O. |6 g/ L
公仔箱論壇/ }: _& s* f' O
鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb u/ H+ r8 C1 M, Z3 a. b; }
主菜材料：鸡清胸肉100克
) K& \ M9 m4 x; X. P公仔箱論壇配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克5.39.217.770 F3 ]! N- m0 L" ?! K) C/ z, [
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
5 c9 Z1 s; l1 l. d1 W- T7 I4 t4 h主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。! N( P) ]: i* q8 ` L! g7 O% e7 q
: q, \# [1 i! V8 A5.39.217.77卤排骨饭盒
+ M; z& z$ l. f# f; H/ K- J3 F公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 A& N4 a, O, R0 V0 Z& ]! y% B
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇$ u; d6 Y# C) ?3 E% F
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
( B. e( y! M9 c& l; \公仔箱論壇主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: `8 n. ?0 c$ I, \
$ A2 l! W, C' ttvb now,tvbnow,bttvb煎旗鱼饭盒
5 ?& A# J5 T5 gtvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：旗鱼1片约200克5.39.217.779 X) z# p. j6 y, O! m' a
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个5 V4 v" q1 {9 K0 d& h
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。. z& @( L( z. J2 c. s0 Z
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。5.39.217.77+ z5 O. r+ R! ^
1 k5 M8 [3 S% k6 ~2 Y# F; H公仔箱論壇姜汁肉片饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 p) I+ N5 y* Z% q. M: k
主菜材料：五花肉100克3 w+ y7 D6 m4 q# A. M0 y, A8 D/ O
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
& e% s# W# z! \4 D {tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。$ E4 Q) @9 K3 c' ~, `
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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