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Y/ N9 x- k' n2 E/ B9 @公仔箱論壇十個雞蛋 tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 T/ _& O) S
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 公仔箱論壇# S# Q: y; m3 {4 x( ]$ X) d
二個八角
) W! I" n: s3 t; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三片薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 R; n7 j9 H# W3 L
五杯水 : [8 N& r+ z* D; M
調味料
: y: t* [/ f+ K& ~& m+ l3 t
, i, t' p+ S) ltvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽
, T# v0 L9 f8 S# F; I; ~公仔箱論壇一湯匙醬油 : w/ r U7 \ j, s' i: w
二湯匙酒 * C) Z6 C8 B6 r+ x) t5 i
一茶匙五香粉
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/ L) u/ f! v3 ]9 z" s/ j |& N1 D8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 [% J5 A$ x1 B P& r
% V$ J# B9 c& ]6 _4 z先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。公仔箱論壇9 K z) l5 H, L8 P" {2 g! j x' Y
) w% I0 F; a n3 D1 ?" N5.39.217.77在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。5.39.217.77. ]! `6 {7 B% X" }9 Z
& Z$ {7 Y/ ?% G4 b8 q5 ]8 F註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。8 W6 R3 `& D: |9 n( [" i: Z
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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+ L6 R& e4 U q& E' ?* C Y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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