黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
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器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，
+ Y% c. I# h7 q嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。5.39.217.77* |2 _6 Y) R' H8 @/ s6 F
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。
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( @) ]0 p- R7 ~3 Z& `5.39.217.77 玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，公仔箱論壇5 S( w7 h; u+ ]. L2 t' `1 W% ^
其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，
1 P0 n( c' ]! o$ t因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，" p- b; X+ a+ z) p7 s4 E
食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，
2 i" h$ a6 x8 g+ H. {/ O! Jtvb now,tvbnow,bttvb將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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