[分享] 水餃包法7 C% I8 @0 e9 g2 t3 U1 L5 o
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( b' @. o) ^# L7 _( r4 j9 [" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb& M ^. f0 w; Y
1、波波饺
4 C& o1 ]* w1 }5 _+ {) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F' h9 R0 X$ @; f5 i v' E 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb# v0 q8 L: O% Z3 J1 y
将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb' }, D8 v& g7 \: b! t% D
食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇" l9 [7 `8 Z$ B1 [+ ^0 n
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.77% p5 k) k6 ~ Q* _
! J) Z) G) m; l: v$ d `8 \# X( ~tvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺
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7 G! h' O9 S/ J* w, g% i5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( A( F0 R* B! X7 Z3 _3 [# ^8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v5 f! y k$ H% B
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
" j/ @7 a) v; N& C+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb m! ]0 O5 H7 u6 |8 \6 A: w
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
8 ?1 M, ~" E9 n; L4 p& f9 O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% D: G4 Q7 h& k. d2 B4 g* s
3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
% [; ?1 p6 V! [$ V& N" F 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； ( Q4 `1 u# K; Q' X
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 公仔箱論壇2 Y; i* u% J! }. a7 c, S, B) Y: T5 T
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5.39.217.77# \1 @$ d6 R( f9 w6 |1 N
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5.39.217.77, A; k% ]3 q# o5 t$ f4 A. Z% I# z
- t7 s9 [4 Z6 C1 [ 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；1 K( p, E* m0 o- P
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x: } m5 [) b5 T0 q) C1 [
; c. `+ v z9 n0 ^ 5、元宝饺
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) g$ K. G' P( z. s$ A9 K 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 8 y# |, ^: F' M
对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb; o1 [" p: J0 m0 i( H, b
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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/ m; E5 D+ U4 w4 k- x9 F公仔箱論壇 6、月牙饺
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+ H# Y9 _! Z" @9 h; Q% _ 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
& e- A# o5 J6 U3 F7 C1 D* f 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。. s' f$ J- \/ ~ F f
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" i; [6 o5 q/ k _7 i
) ~1 t; p: C% K) h1 B! { OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
; y- i) T( t0 A; i8 p5 M. u 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 3 V+ G$ V4 D; J' K- z/ x g5 b0 t
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
7 I: p. ?/ i# f- j0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j! ^: L3 A) R4 i, q# v3 m7 v 8、小锁饺
- G/ U. }1 R# \. s7 i% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; k, W% g( x; J* X" o
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇; x- W4 M. [! f+ f. Z9 ]
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb! _& W6 a4 z2 {- ~" H5 ?$ o
" n( K% }# X2 P. X$ M- i+ M- k5.39.217.77 9、三角饺
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) E! Z! x/ T# n+ Y/ }$ p 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 公仔箱論壇5 W* r2 \. e% {7 g. e$ d6 K' E) S
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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