[分享] 水餃包法
/ ^% w- J) y2 C) P4 _' Q; r ?5 b5.39.217.77 | 5.39.217.77 Z+ c8 b5 b" c" E) Z
| 公仔箱論壇& t0 r" F) a) A& y5 V' b
| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L z% _/ G& [) @6 P# i
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
( V/ O- L4 }/ h) h
1、波波饺 公仔箱論壇( D5 d3 D- U* n( h/ i7 j% j- ?
5 H3 J7 k$ a0 @0 D/ ?3 y5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) k2 U$ B u: N q2 Q+ r 将饺皮对折封口成半圆形； % |: A' U1 e8 `, y+ \- c
食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.77 H M* C1 \3 D8 J- P1 R
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# i; z9 {6 S0 w% ]7 _3 v
" d: W0 w! J5 I5 P" z1 C' R 2、蛤蜊饺 公仔箱論壇& B# F0 u3 [; {& n( _
+ e0 [/ p3 ~: w( w7 t! c. V
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5 s2 I( O& L" Q% y, b, H1 B
将饺皮对折并将两侧往里折；
" k. z+ ~' ?8 q+ y& E 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 v* R6 b W: n6 ?7 Q# t; \7 o
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
- q1 Q9 d8 {' y+ u/ L# X' Q/ h 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
5 ~, Y7 l) J0 U. r8 _5 v
: O& @5 f2 }$ l9 V0 D 3、四喜蒸饺
0 L4 D6 e6 c0 a% N: B1 K& s3 Z公仔箱論壇5.39.217.77! j1 j6 ~1 ~$ q q, O L$ J @
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
4 k! Q8 `- c2 n0 P/ ^ 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
( S" g! U* N+ v/ v% n" o) ] i公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
* i$ j# m: ?# d" S5 U- k3 ]& m 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
, e- L! K- O& T- F 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
5 f+ u0 j8 Q' j4 D 5.39.217.77% @# V# L) {( [. q1 g
4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q G4 F( Q/ G+ W% f
3 U' X5 d1 D3 O" t M% L( wtvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb- w1 l& e/ d u, a/ ^
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 5.39.217.776 B. d- G( W& T9 A+ s! f
C# n; ^9 z! d+ V3 [9 L 5、元宝饺 2 X2 B" i4 R; N$ D! y. B" V
( \# Q2 ]- e% K0 @3 l# W
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 4 c( |6 z8 q# H" m6 u9 Z, J% A. J" O
对折成半圆形，捏牢中间；
! m0 ~& t% u" D4 c 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 U' t; R; s
6 s1 K. W* G; x6 D/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、月牙饺
K% p/ L% ]$ \. C: G! Itvb now,tvbnow,bttvb
* T( [9 Q3 R( E; o 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；! X/ [* W( H* ?" `. L) ^, m0 c5 h6 O
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
7 D# b' L" {7 \% s 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇/ N# H5 K9 D$ S& B+ ? g8 |
2 O. a3 q" b& b6 M( a) p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 7、钱包饺
& o% Z( j! I, c" x# S1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: m* f$ B% W( u' f
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
\; e: U) S! y# b公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: ]4 g3 e; U- a1 l* d. Z 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） ' }$ e( A0 z7 c# m
q: l: t6 j0 | 8、小锁饺 5.39.217.77& h0 f# b* \( `! `3 k0 h9 J
; b# E1 K3 g( \8 y, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 j+ O5 v5 V4 }! q& V5.39.217.77 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
, k7 y1 A( ~# s/ n. o' Etvb now,tvbnow,bttvb
2 K# Q% s6 W7 W MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺
+ M2 R% J- X# _) f1 q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! o8 E2 `9 s6 T4 s8 o
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 5.39.217.770 N9 r* h0 F6 {, r/ O2 U- g% {6 g
tvb now,tvbnow,bttvb( c) t5 P; Z2 L: x
|
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
