[分享] 水餃包法
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8 M1 E; x6 F' O) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 n6 P" D! G. r5 a# \4 e
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 公仔箱論壇- z- u- S. s* A2 E
1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ( Y' u* I1 h( E: J
将饺皮对折封口成半圆形； 3 |; z, v' C1 {" J7 R8 u
食指稍过拇指前捏住饺边； 3 M [5 }% J7 h3 P
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A- z1 z y$ a" E) {
, Y6 o' J" h' a/ R5 y 2、蛤蜊饺
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9 f3 W+ \* z# ~ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
1 r% z* a0 E% B# F6 I+ v% d- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折；
) O8 T- R* r% |. s. Q' z, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇1 |. M, f' k8 o! @: z
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
) D# i& S7 u5 {( T5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 : ^6 W; S0 q) ?$ S
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3、四喜蒸饺
1 m( g9 U0 e! D d+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 R: G' @4 f' f$ ~
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
1 t; I' \5 B( { 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 公仔箱論壇) T7 s3 G' l+ _% d+ r: Y, ^* A: I' w
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
/ C: k, X: k4 I b8 q 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇- X# G2 z5 E& {+ x# d
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 9 i9 o/ R c, T: g; ~* g
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4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；8 B$ s, X, y/ ~
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 2 Q. D8 b' I, l& |' w
' v* ~8 M* V/ @) C' N) H: F- [% N5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇# h* x( I* h6 G- l
对折成半圆形，捏牢中间； 7 @; T% A n/ l0 m! d$ x
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
# Q+ \) @+ e7 m' O' | o' P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k) B* ~$ F6 d9 Y% G2 ? 6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；( j8 t, t3 T2 x
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇: H4 o; e# d- x' ^! D w7 {: q$ E
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 5.39.217.77+ `& C$ `3 Y8 K, L% T& r" C; T$ s; T
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7、钱包饺 ( ]6 _/ U1 V% @8 U, a. X
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； * G8 T+ t9 y# n0 z; u* E$ u7 e
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.779 U' S6 N$ E2 k& [5 H) ?# C% G$ K
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ F- q9 I8 G
; m: g/ i: V. mtvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" X; I; J$ [, {1 [4 ?+ Q5 o
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇. ^# U5 o4 Q, C6 o
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 ( ~0 e7 i5 \& D+ o# a
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9、三角饺
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1 s/ {' R' j0 K1 ]- M' E/ `tvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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