香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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& @" n# h0 T. @0 e4 E4 [tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。$ j: H% S. l3 I; B9 n# o
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。公仔箱論壇' h3 {& }) T0 D, T# [
# n1 g. F% U" C# x! e8 U有3招牌美食
# z2 m8 s& v4 K4 W2 k2 V( B# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T( Y" L% T% d. U公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇4 [" q1 C& ]: v
8 @% l$ u; h$ _7 n2 U5.39.217.77邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇: |: A, D& K) A8 p0 ]$ ^: a
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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( n6 n7 o" D5 ]! I8 r1 u* t“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5 M/ s7 U1 v w' Z- \
9 ]8 J! d7 O( k8 v7 Qtvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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! y$ ]4 z: k0 L2 r9 {5 ltvb now,tvbnow,bttvb食客的話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j$ r1 |8 y3 |* X! }
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鄭錦華：來怡保一定吃; J% [' ]" x9 f$ U( ]
) Y8 [- [* B+ d' k. }“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇+ D' B. F9 ^9 U" N
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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B, u9 B; R) F2 g5 v8 a$ K% |7 r黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb* `# X' Z$ k6 `
1 l- z0 K- a# v: i2 y/ }7 a“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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. @* C& w; a- Y/ q5.39.217.77“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”& }$ W8 h0 |% `. q1 h* s; l# }! O" u
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
0 Q5 @ T" ~7 ?" Y# N, I: r7 Atvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb& s" D" h7 O$ h! k# R: v
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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