6 K2 e) H8 |2 S2 j. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）
9 ?2 m. a$ O3 i& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 Z0 | f3 K' I( {3 {
' C7 |4 }) L1 ]+ J4 |, p6 _公仔箱論壇美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）公仔箱論壇( |1 B& D. P1 q1 ]( o! J8 O+ l
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% g7 S' Y5 ?8 x/ t關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
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1 @$ Y; n* [9 n" L3 O. K- c- u人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。& h! l9 K9 G, X% T1 C7 f
6 q/ ]8 E4 z2 n/ v: Ytvb now,tvbnow,bttvb美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
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\7 T+ Z% x, k4 G6 ^! \以秘制香料麥芽糖腌制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; n" b5 O$ S J6 w9 I/ G
+ Q, I$ Y: a) i; X# z懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。
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# a: P: u x* A" }3 H過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。
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: K) B2 ~& h2 v+ Xtvb now,tvbnow,bttvb今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。+ ]1 |4 J- G% `1 M* j, L
2 A" K& |* K' q+ F# c4 s9 }這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。 |
發表於 2010-8-7 01:01 AM
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