是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
2 Q; t" t: J" N9 s6 K, v2.自製脆皮燒肉page 2
( J2 ?) t8 `0 c  q  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 25.39.217.77( l5 B4 t- C! ?; O" A4 f; |1 p
4.蜜味豬肉乾page 21 K9 c/ q9 w5 w* G+ j) a* N$ e& c7 `
5.蔥油餅page 3% K# r3 [5 N6 K: g' W9 L. a' J, g7 z
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb' c8 v! h  y* \$ ?& J. [4 P
7.香草蜜汁燒雞翼page 3+ y& q+ J* N3 ]# P/ C
8.迷你砵仔糕page 3
5 s% h7 G7 V4 n9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
. }, \0 n* S0 }10.薑汁撞奶page 3" h: N$ j! c3 J9 m7 @" Q  D
11.栗子慕士蛋糕page 4
3 V- @0 J/ f* _0 r12.超軟的火腿芝士包page 4
" G; d/ ?$ Z: O' ]& g4 |/ B% A13.椰汁香芒糯米糍page 4
/ x, S0 R/ R8 V) i/ S$ \' m, N5 Z14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb& B5 S( L% P/ k- {# ]3 r
15.黑白糯米西米露page 4
  `+ ?/ @" R/ G/ W1 J& E5.39.217.7716.印尼炒飯page 4
$ t7 O2 b4 Z: ^* [6 ~17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
2 o0 L% s  h0 t" Y2 d公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5.39.217.77$ A9 d7 @2 d3 g/ N$ L+ D
19.葡撻page 4
8 J/ r- Y, ^7 ]20.50種醬汁做法page 4
/ i- d6 P9 N( {/ I公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
& e0 ]/ V& A) l: J% `0 z& {# S公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
* G1 q8 G, }/ k+ f' d5.39.217.7723.小籠飽page 5
, C3 A; |+ C! C1 i) F6 I- m, O0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5* F0 Y  q: B8 {! ?: E6 b
25.龍蝦湯 page 5
# C! J6 @$ j3 \& W  x, k/ F5.39.217.7726.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 @0 b$ {  O! H8 A. L9 C
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 e( x" o: y
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇( H% _- j8 k/ a( l. o/ V5 N
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, L3 _' @8 I" d! t
30.油炸牛肉飽 page 7
! B; L4 ^9 r, M: D8 p& a" w3 d. M5.39.217.7731.酸辣湯page 7) L( k5 f# {$ @6 h
32.翡翠龍鳳卷 page 7
( _6 S* e' g' T; G& z) @3 z! E5.39.217.7733.蘋果布甸 page 7
! F. j5 W% G4 t2 U公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
/ I$ F! @+ ~$ ]2 `2 y* o# N35.焗釀火雞 page 7
" V! Y# d) j$ e: y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
' O: a* l/ ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7/ [7 J- k4 k2 }
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb, q0 d9 k8 F2 E4 X4 m+ P# f
40.韓風牛肉菜卷 page 8
8 F$ Q+ d5 j9 b/ e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb. r& Y* @" G; m; v! [+ U. N
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
" G; N% ^5 A$ u公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
/ ^) s: O( r" C2 F5 c, o" O" A. O44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb9 F# P. q" f1 U' S% z. t
45.香辣芝心角 page 8) Y. O; E4 y7 p+ P
46.白雲雞翼 page 8
, t; q2 [& A1 C; Y1 N. Z/ a公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8
9 R$ ^( M. W. E8 o# O: Ktvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
' Q$ B+ ^1 Q' D* ~4 ~! t49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
% ^, Q! i/ G; N7 e' d% i1 p5.39.217.7750.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb; n) ^9 ]2 s* Q1 R
51.特色上海年糕page 9
/ j0 N3 C- Q4 T2 Q; j5 E/ E/ H公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9
- ^' O5 B; }1 @53.五彩香辣帶子page 95.39.217.775 G+ g( g4 K& f! M
54.香茅甜辣蝦球子page 9
6 y' l' @- w: u3 O5 K55.素炒什錦page 9
( _7 q; r' }: D56.快速辣味涮鍋page 9
& S: Z2 o' k/ P. N8 D! S7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 105.39.217.779 _% O+ l' g& A& K0 E8 k' E  `' J
58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. g, j4 d* S" Y! s
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
' E0 x% Z' m* b$ V60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb9 m. m- g$ N( Z; \/ x& W: c
61.雙耳蒸辣雞page 108 \- U2 {0 {0 `3 R* x- L  h( \% X7 C
62.XO醬燒雞page 10- y. `5 C5 r3 U+ x4 g
63.焗照燒豬扒page 10
4 h( l5 u* K7 h3 g" k) [2 _5.39.217.7764.蜜味牛仔骨page 10
) d7 |, V9 a0 B: h- d65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb0 B( c5 q9 @! Y. p( t9 b
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 110 c# F# V, \  |) N
67.素炒什錦page 11$ T2 M8 @! p7 j
68.東坡肉page 11
" v- w8 [0 o$ w! t/ [1 N: x3 P5 n69.黃金素冬菇page 11
0 l7 K2 K) o7 i) ~. E3 g* W. a7 \70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇( x1 S. [+ K" J$ }% Y. q9 J( Q- m
71.香炒辣芋絲page 11
- N. R1 g' w: n! P- E5 i72.蒜辣煙肉闊條麵page 12+ A4 ^$ J& A! r9 ~" e
73.辣味牛蒡page 12: h7 w4 V2 w0 n, J! {4 v) n4 I
74.紅燒牛腩page 12
+ ]. z3 i; G. u! x* P- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
! S0 F7 B" s! ?% v5.39.217.7776.紫菜雞肉卷page 12
; B6 M8 g, `; k; l7 R8 O5.39.217.7777.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. }7 T% y7 B0 p
78.黑椒串燒豬頸肉page 125.39.217.77% ]. m, V1 A, l' _1 j1 H9 S9 o
79.香檸三文魚page 125.39.217.77. `: D8 y  b& l3 `. q& R
80.香草鴨胸帶子串page 13# S1 M0 G9 b% Y
81.蜜瓜牛柳卷page 13
3 d# f2 q! i" l  T; [% x公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 132 y( x/ D! e; K5 h$ j9 [* c: C
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb7 Y3 j' S; h0 l2 @
84.俄國牛柳絲page 13
0 y2 E- {) S# `" |公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
7 l! y! [3 ]" P/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ L6 p" E8 }7 |5 z+ ]
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
& F* }/ z$ v8 h, u" f公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
5 E! c- y4 q0 Y9 }" v- C+ \3 m9 {5 e5.39.217.7789. 蜜味蒜辣中蝦page 14
, C  |$ r* m4 }/ F- J3 [2 {5.39.217.7790. 田園時蔬意粉page 14
4 E$ X) K) C1 n+ a. o8 \7 ~, ^5.39.217.7791. 迷你素粽page 14
; v( \* F2 q, ]8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 147 }( h" G3 Q& C3 w0 O' u
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
$ R0 t  }, m# [6 A% o& Q& Z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
. U" c$ f) f5 g5 i95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
" q& ~9 i, D% l- Ftvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
  T) [! l+ w, {9 p& L% rtvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
+ @7 l4 C) i3 r4 {) v& `( |) v98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( r% b. e- M5 X% G
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
/ U  q9 x! p( F( m9 |6 `5.39.217.77100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb% E2 P8 y+ e$ L' p) \! _# p" V
101. 三色椒釀鮮魷page 15
2 p5 ^) u0 T: l4 X6 B) O) G1 o102. 草莓泰式肉骨page 15, R) |7 j- T, F. X
103. 紅油抄手page 15
/ H- \) R! L5 Q) n5.39.217.77104. 三文魚粢飯糰page 162 N3 {& k% P: \2 i; v
105. 叉燒羊肉丸子page 16
, d. B+ s( }6 O7 J) E* gtvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
5 a+ B3 r6 S/ ^8 etvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \: ?& w# t; G% O) D0 t5 ^
108. 韓式辣味雞page 16
5 _! K, U, Z5 P0 A) l公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16- N/ _7 r" ?9 h5 E- Q2 I* ~
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 s" S2 I6 R: M0 @
111. 雙璜炒天使麵page 176 I' X0 j3 q+ @; v' U* t& z
112. 柚子蜜涼拌page 17
6 f( D0 z' l! F2 o% T( |公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17
% K. F$ X0 w% G3 A/ Q114. 宮保茄子page 17
+ Z% t- M, q' S3 l2 t- b115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb' U& y5 h1 m; L8 k0 b/ c
116. 蠔油炆冬菇page 17
# h: V* W9 A* _: Wtvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17
& T2 r, D, l7 l$ J) J118. 串燒龍蝦丸page 17
) z3 s' O3 x+ O+ [- Y0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
: M9 H) k  j' d4 i1 `120. 芝士牛肉餅扒page 17" Z- ?" ?) V# U+ W" i7 z
121. 香橙叉燒雞page 18
4 v/ {; _4 D8 }% u0 htvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18# r; ?  o* T0 U6 P+ h
123. 醉牛脛肉page 18
/ l0 i/ e2 r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18
# f; r1 l5 ^. a  w5 k) Q公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 187 W! s; b4 j7 I# m2 s  |( v
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇  o/ v, w' B/ m. N/ p% ]8 w+ O% h
127.麻婆馬鈴薯page 19
" X# f1 P/ D+ j  e5 K) e  |  ?4 @128.芒果豬排page 19
+ r4 }6 h* U' B/ q; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb& a0 ^: X' f" w1 h8 T" l/ e
130.紅酒燉雞page 19
" j7 B1 m/ C' z3 O; O131.堅果魚排page 19公仔箱論壇* l! @/ U. V- C' H0 _  w
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb, F* C/ S( z1 l2 j7 ~. P+ Y
133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb! W# F$ W0 R# U7 p
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
# K' z: S4 |- u- ~) R公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
1 h3 A& A/ Y: _0 K. u# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb8 n* F7 `, i4 g
137. 粿粽page 20公仔箱論壇3 [6 I. R" F, V& K5 ]
138. 鹼粽page 20
9 n3 t3 U: l% _) v公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20
9 @6 ^& O3 s: q) k6 K& Itvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20; t- `; ~" G6 X" l; L# b, t0 U
141. 廣東裹蒸粽page 20
6 B) V0 F& G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
$ S* A# L# f9 R143. 湖州肉粽page 205 u# a# L$ G3 i% T0 L' |1 I% ]) C
144. 北方粽page 20
. T6 y" c5 V) A$ V0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
, e& E% H) p! i3 w: p公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22
) {& I* |$ |/ J, k0 Ltvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
1 Q6 s, w4 ~" y5.39.217.77148.  水果月餅page 22
% K2 ]8 b/ t+ {  R: p: a( d4 S149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, \4 s$ B) M3 J7 R
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb; H& K8 F% ~' a; \/ l, l+ q
151.  山苦瓜飯盅page 22# k5 j8 H- E) r% H: y& S- Q; u4 u  V$ Y
152.  蜜小卷蔥燒page 22
# Q2 i; S% E. g0 ~# Q& M153.  花式香腸page 225.39.217.771 ?6 l3 C$ D6 z
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
- w5 e) @3 n' z- _8 N8 U6 r公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 \: @4 y0 O$ e! O- q$ B

3 T4 B; \; v! u公仔箱論壇微波爐腸粉做法
$ L' o6 S' m, _( J! X+ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ J5 [- K4 Q- U; b
材 料 : (2-3人份量)- c: a" \9 w3 v9 k# l) [8 m2 v' H; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ ]. N* K* Q9 h& c) h
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
. h" j6 \5 X; ^公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
- d4 k( }# `6 K" s0 g  Z# d; H5.39.217.77蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
: z9 c4 K8 j, V5 V: z' }- `5 q" F9 btvb now,tvbnow,bttvb
, j% R( o" \% g5.39.217.77腸粉豉油 : 5.39.217.77* n, |0 c; h+ B5 Z2 J) z
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
9 ~# ]$ S/ X1 B; |5 g0 d  j4 O! A2 [糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙5 @" f) v5 T: e) F: K& t% |
tvb now,tvbnow,bttvb' N) @7 H) L8 F0 I; x- I! M
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
5 {# d! y! C; d7 L2 j* d4 L3 i/ ^- R8 t
蝦米腸做法 :
. E; q% y8 z1 N& D4 X+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用.
1 o- P+ N7 s" B7 D. ?9 q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. $ x& X. K1 S  |  A
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; |' `7 |& ^3 _# y
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
9 _3 N; a% T; b' d, Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& C0 f! e5 Z: b, p8 A; d
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 }! K8 [, L1 ^4 o- P+ G, G
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇; W6 A2 D9 Z$ u( y
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
( A: ~( [( _# ~. c5.39.217.77
3 v+ T1 C8 ?& j0 P& C% X8 }7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 9 T4 B3 F8 @3 j0 |' Q
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

' R5 P  B* b5 v, g
辛苦晒拉 5.39.217.770 `( n0 \) M( v3 d
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
. l. }0 ]6 D9 Z2 T2 l8 L! @* \& [tvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5 y) S8 e* ?4 U, e' }7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. W9 A- R5 D7 c
醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb" U  ~* C3 H8 W8 T7 V
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
  [# g* A! n+ M7 X3 k# |* s5.39.217.77幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
0 F, W7 y: e+ F1 O0 u6 ytvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
  H) T0 i7 r' d  s! ~tvb now,tvbnow,bttvb% w: o. G: G' a$ n
製 法 :
  g; K& B* W& `/ j. E" t9 g6 M& f5.39.217.771. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
- Q  l+ J- H. g  S) k公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
" H8 |; V1 {( D7 H* R2 m1 o4 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
6 b4 w7 h& `% x( \& L公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.8 z6 z, \2 }7 ^9 g6 n
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
$ X9 j8 T4 B+ Y' i% B: e公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇- A" p# \# ^: C* E6 ~
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
; o6 Y* D- b' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J& X+ k0 L+ s" q4 z: X1 ~
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
1 ^/ w" ], X, b5 x- r* W; P- a6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. . W8 q% `' O( ?  \; W) a
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.5.39.217.777 M- J0 i6 I# v$ C
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 7 W- H5 }3 W$ e' p; g6 w
5.39.217.77( }& z) \0 h7 {. C
注 :公仔箱論壇% l  i$ m. E& a/ F
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
- x/ q7 C+ U6 ^' w( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 ]+ f; p8 ?$ k- l# `8 i9 O) ]& t
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇6 h- L4 o4 {4 ?  w
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' R+ i7 D- F9 ]0 i2 c7 k
# n9 }& [3 t+ l- ^+ Y! x
製作 １）
: W$ v+ t! ~/ S- l$ i: K( T- H) g& f+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T* Q5 ]( C+ z' n4 r  u3 `% w自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
+ E* Y, m  f, e3 ?7 C0 qtvb now,tvbnow,bttvb$ p# g, t. A6 s1 f  O1 I9 k
製作 ２）
/ P2 G7 F4 B$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n5 L3 X% h* l1 n  Btvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
% Y/ v' m  J% C# e" b, h6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3) 公仔箱論壇2 L! X0 O0 Q/ h( B

1 w, n. I& A7 R) n; k: K包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.5.39.217.77* X/ h  @* {  b
tvb now,tvbnow,bttvb; c0 |& X, c7 [: N9 Q" T
製作 4)公仔箱論壇! Z/ r- D  z, x, a( Y$ k& Y
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.& c# u! i( _- v% M  c* h- Y8 t
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製作 5)
2 n$ v+ a' t' g; {% g8 j公仔箱論壇" S% s# U: ?$ ^2 c* h; W! C9 z9 `
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
0 d( Q/ q4 ~  s3 }tvb now,tvbnow,bttvb
5 d& p& v' G* A5 ?/ y5.39.217.77製作 6)
1 ]2 i6 o) V0 C* f  C! d+ A公仔箱論壇
2 [: Z. M; d0 s8 R+ Y( v用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
1 B3 U; Q/ [9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# \/ w5 X$ y" K" `; s" t
製作 7)
3 S. {! _; A) o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% z+ ]# b- W3 T7 Y: h* s
完成圖5.39.217.778 _! F+ U( ^5 n
公仔箱論壇3 [  G3 R, T, h6 v) f
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overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇( A% i( r' }, Y  s

, U# |$ ?" v5 h* i  F# b0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! t7 N* i* A
桂 花 馬 蹄 糕
7 H7 a2 H6 d5 @. l" R公仔箱論壇$ p* I; |) M( a$ @
材料 :
# {4 T! f2 v2 V6 _+ W* e6 ?公仔箱論壇
7 F! F+ J: O) C- ^, m公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘: b3 R. _7 ]! D
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
# Z* U; J7 B1 k( q% G5.39.217.77馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻& t+ z2 K/ \4 V) E; w& w
: d' a+ ?8 I# X' _( R% w
栗米油     1/2 湯匙    % M9 E& E3 m) m. [  L6 n6 d' I5 l
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            5.39.217.774 g- O/ c0 |9 h" F6 r; B
黃砂糖      20 g
9 j) E' P' Q$ [. W8 u
! ?% T; F" U0 V& _. w水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇: W8 r9 Z% W+ e+ s. O

, R: B: _: r  l5 c# A7 T$ v6 x& ^4 @tvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
/ M) F) ^, ?7 d) E
: [: V4 @/ V8 {. Z# btvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.9 s( Z0 r+ X! k- I( D1 e2 A1 K
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
6 i. }" ^" m' K3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇/ [: d, _! y6 B
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
$ t, P" D, L3 u* `5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.8 h: ~0 ~; T: L9 N, z

. @/ d8 I# l7 s0 y0 o/ t5 T- V注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. E/ O, ~- X) |
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
& u4 Y3 k  ?( J0 o9 D0 g. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
% ~1 e" b3 Q% Z. m9 m6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質./ T: O! }& a7 ?& v5 U. T  {
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..) v/ r+ k$ A, M, e4 y( F* K
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.! u: \) f& X- K0 D' O1 B1 E
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]