糯米蟹飯
! w6 Y2 W. R0 P& i, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T C- C2 z5 h- U7 T- Y$ `
材料﹕" I: ]" y% D" l: t l
（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 M! W. ^+ I' q! g" w! J
（二）冬菇５隻公仔箱論壇2 R7 w6 K% D, d2 [; R' W
（三）冬筍１隻5.39.217.776 o; v d1 a$ l5 R
（四）臘腸３條
$ d3 U$ C* ?2 o0 t（五）燒肉３兩
& O3 C5 h; Z6 T; Y1 B5.39.217.77（六）蝦米1/2湯匙
D6 B. _# U _. }+ L; p（七）蔥５條
5 b2 O/ s, N5 K5 [' m( w5.39.217.77（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
$ f8 K! G/ `7 M+ h/ a* W6 W2 Ytvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇; c- Y. O4 V- h) _
5.39.217.779 M9 ` y M0 S1 L0 G- A, ]
調味﹕
7 S/ q% L0 C' ?! X2 P! H公仔箱論壇% J/ R% r- G* I
4 ]( x6 | a4 k5 j4 K& E5.39.217.77
9 r' U3 R9 Z# J) |6 [0 D% ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
/ L4 _! t" F2 C# Ttvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙2 ]1 a* \; K) D3 ^: O
（二）生油１湯匙
4 k7 X0 u$ }5 i( Q8 G: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙5.39.217.77& R5 V- t- Z' ]2 }
（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E* o9 R. a1 u( @! F8 z
（五）胡椒粉1/4茶匙* I$ o/ @9 i, X: ~! N3 W5 Q& g7 _ K
5.39.217.778 t. Q* L; j3 }2 n- G
炒飯用調味料：
$ P- W: V2 T) t% X, L+ ^3 X（一）鹽1/2茶匙5.39.217.77% ~3 w+ N& S/ E1 g
（二）生抽１茶匙; e' q* y5 T) @/ x, _0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& _: L6 W; ` V" J6 p5 [$ t1 Y! L
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o2 _: x( v q0 _( r; r
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇1 P3 e. r2 a0 @/ `* W* W
３０分鐘。9 F# s' L8 c- r
- B* j! {8 t$ h5.39.217.77（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
# N3 r# v/ ^0 G. D% b公仔箱論壇
U9 D& G+ `0 W- c2 ~5.39.217.77（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
# i/ t( y: K+ o$ @% Q加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
! ^) x& D3 M! qtvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。; t9 B3 L v6 c
1 D: |! k5 Q% Y1 s- `2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇# Z- s' |4 W7 V# z, O
１５分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 L5 _* u. @4 s
+ ?1 `$ j5 B- Q( G0 x! i
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身3 C* d0 V2 I6 Z1 P- _
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（' U. b, r0 P- x: c: @% m
浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
| 
