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材料8 V) I# S7 n+ R$ U6 z! k1 l; ~1 Y
5.39.217.774 u- J$ ^* ?- s' C$ E/ z
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
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醃料
- b  B; O1 O+ W, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 b& M! a5 {5 U
舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量# B7 r0 g% c8 J* A
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3 l% v  |$ l  J! m  L9 R, m/ j5 ztvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 P# x1 \' ]' j9 V- {2 x( c/ |+ y( [
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
# t( r  U9 x! R6 T& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
7 Y' f# V. r1 ~- d3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' F+ |6 ^9 Y5 L1 j

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) Z: @8 j* f0 }7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可做12串。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 ^& x, [  |" L

- t. s3 w( R2 Y/ w& w& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
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醃料 * T. x9 l: h+ R6 }/ Q" B, s

0 I: ~6 x& A/ V; }舊庄特級蠔油 2 茶匙; k. n8 U) U$ S' O. [, s

; x) Z$ l- r- ^! x" `芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" m7 i2 ?6 r. L  X% v
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芡汁
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" n* k7 w* J! h: E4 z. C+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% E# Q/ O7 J! t7 g
公仔箱論壇0 v$ ^- j2 ]; a" n! z2 k2 M/ V' }& f  H

, q  j# P; J/ o, u2 A+ p! s9 K做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 h8 R) t; @7 Q1 `
1.  牛柳與醃料拌勻。
% \; q  b/ I% x0 }) b* h2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
* S* Z' x: {, X5.39.217.773.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
0 C! J6 [: a4 i; \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


  Q3 R) o/ R# n材料
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4 S5 x! Z% v, ~" H9 ~2 _- b" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
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5 y1 j$ c; w4 W- _1 o' P# b# }5.39.217.77醃料
8 _- c4 y- V+ ]# L$ c7 }8 g9 k5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 H7 L9 e8 H) Q6 N& B* F( ]
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
, h  t6 g9 m% y. S4 y8 F. ]公仔箱論壇5.39.217.77- n9 O' a7 G3 b8 H4 w9 _$ P" v
5.39.217.77# |4 I6 z" a1 i1 A
芡汁
/ }& ?5 N6 z9 c" c! C# B8 Otvb now,tvbnow,bttvb" a6 s/ ^- f$ C, e6 U
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y9 }+ n% @( m( k% T
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: w/ E1 c3 e+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 S6 j; f: _7 k6 n. E3 W3 b8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊架用醃料醃2小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ h5 y& {# I; E0 P5 R
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
8 `- T1 G- v, x7 i7 ^9 u" u" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切tvb now,tvbnow,bttvb) F3 L" ?0 D$ L+ X+ p
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。公仔箱論壇1 @( E5 ~" z* S8 q
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋: C) D* b, |+ \9 c3 d) u
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
8 d" r6 r3 {- N- ~I don't have time to cook this week.5.39.217.77* p* d. k& _; H8 a7 M' Y
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


5 z2 X# q5 g  _/ R公仔箱論壇材料: l/ I" D8 `3 W  Y/ Y

% D% |. A( S- z+ w" ?5.39.217.77豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
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4 t7 r; t# K) M6 h" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 ?/ U. [1 C  \2 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; t) n/ R% v( V
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芡汁
3 a3 b: h" }+ y7 b! [: {: B公仔箱論壇
' B- v6 K9 p! T1 G. R特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升
0 O8 e8 T" m7 |) _公仔箱論壇公仔箱論壇1 z. x% K9 ^3 t) K" {' E' w3 }2 h
舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z6 M% A8 j) G( A! n
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 A, e( z  [/ z/ J( W4 K
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
* ~3 S9 ]' I- {4 ~- ytvb now,tvbnow,bttvb2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 ( O- s. I6 s& n2 \# O4 |3 {, e  q
Just say hi , Andy borther.
) T) J/ Z! {9 q# QI don't have time to cook this week.
/ m+ x% T5 d: S+ m+ F公仔箱論壇P.S. I would like the 羊架.
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3 i3 a- P( Y$ d0 K- H$ ~! p5 t8 I& }6 n公仔箱論壇$ ]0 \3 T- a; |" z5 [; r( Q0 l  L
我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
' f5 t% s. V1 ctvb now,tvbnow,bttvbps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


+ O6 o) L) x3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* f7 E- S  d! xtvb now,tvbnow,bttvb- a( R6 J) m! }6 k- F& a5 Q5 I
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ Z: ?8 x1 h$ {7 o* S+ R9 i
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5.39.217.779 y! X; D# i; e3 h' H# X
醃料
9 V( m/ v" y+ w5.39.217.779 D" n; y  ?  A* k
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量6 I" N2 Y* D0 X; P

, K$ J: q0 {& A/ A+ V舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙5.39.217.77# A+ [8 i. C( O( K4 f* C9 [

1 F) b5 Y5 Z) u0 c8 W' r5.39.217.77
0 l1 |/ d3 G# W4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 公仔箱論壇  H0 n$ j* C; |+ e+ Z# s

/ n! R- m2 A: v' w8 @蒜蓉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' D6 a2 Z) x7 a( I

0 c, _! z" m3 P- |4 F公仔箱論壇番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
, X8 j1 P4 P6 p9 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' R; j9 \5 [  b6 _
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
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! K, F* Q3 X) O7 m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 G; U. d" f: S
做法
9 L7 C6 a5 B! x公仔箱論壇1.  牛柳絲與醃料拌勻。4 t" J' i, F) f# a/ J
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
4 \* B, a/ {: L5.39.217.77    熱飯進食。
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材料公仔箱論壇$ i% T) Q. K+ W

. E/ ^) s- v* x  {) X6 T& T8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
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( I7 u* [# }, H! ?8 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 a1 ^' _5 A/ ^+ c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, k! F8 e: M" y& a
黑椒汁 2 湯匙8 \- W7 I1 A- K, T8 r+ X

$ @0 `, c; `( T8 b( N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S/ {7 M3 }' d
芡汁
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. O. f; R, Y5 Y5 j' E& L7 s9 {蒸魚豉油 3 湯匙
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) q3 Y/ N  J- s. m7 S, c2 ]公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. _/ l# b4 J9 t0 {7 m; p# ?. q
) Q0 O$ E5 c* d
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; l0 |0 F* H2 [4 Y/ U9 p0 P
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。9 g" n0 x. Q5 X" A3 M: ~
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


9 e) o5 q' ?3 O8 ?# i) l材料
! r3 V+ @4 j2 g7 |5 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 K) J9 b- p. z, c, D. F1 A
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]tvb now,tvbnow,bttvb* q) T8 e2 J5 n' f& a& `4 I) S

, d5 R& J, ~& _. @! o4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {! z$ z6 T) {& S3 @4 ?5.39.217.77
; y: |# Y+ n. B9 R* `" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  b5 L+ y; f' c' |# U& W! f. m
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb- z+ C2 Y. B" K8 Y4 `6 Z

. |' O) J6 Y4 ^( W% x. B; ~0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙公仔箱論壇5 I' y5 Q) v" a' [; n3 a
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  Z8 ]' R' }2 s* u0 {$ u$ z/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 G( h0 W  E8 Y! ^/ N- L3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 }* w: _2 r2 e: u4 \
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
. O7 I, W  J: m3 c: d: Qtvb now,tvbnow,bttvb   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


( d0 F% r  v" X! \5 ktvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77: H  F% O+ d/ n1 X: H9 ?+ C; m
5.39.217.77; P9 {, X4 x( v; a
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用- n- s0 i5 h4 p6 j/ r8 I. U

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1 K2 N; H6 U) u
7 ?0 q, v0 r# T8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇* H9 b2 o6 A3 G3 }
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XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇( G/ H8 r2 w  [) s$ m& I
公仔箱論壇3 O( G0 t8 n$ I1 B0 T

- H; a& i* Z  V- J芡汁
. _' w, c0 R0 a0 |& c; J% E4 n1 r" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ F+ ^6 }5 X0 J+ V
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙# b8 o% }  r3 F) c4 n

6 c2 M2 I! c) d, h& HXO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
8 \$ i; T& p6 j+ H. H+ [# W) @* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; p, |0 G9 t7 V. a( z' Z# r
tvb now,tvbnow,bttvb' c. K( D+ w. `' w3 a) K
公仔箱論壇# L* |7 a6 L% G$ n
做法
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' F4 j8 Y0 E* \0 @- ^, q$ J公仔箱論壇
% m4 C1 Y, L4 N1 P+ C( C9 S  A, b5.39.217.771.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 B  O, `- p! z- j/ k7 l
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上5.39.217.77& {8 R- n( t+ y/ V* \5 R
    蛋汁。* I0 k7 p0 W6 s& W& w8 J
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  $ x2 a8 y% [4 m7 }8 e6 G* [
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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8 j" M& D; H4 E7 n& V$ F; y, r公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb' ~* A, n, O9 P& m4 _- U" q

- w+ }$ J0 ?6 W! G  v上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用公仔箱論壇% D2 D- U! s/ J, \! k

! j& o! k4 Y, b公仔箱論壇+ d' F8 I' E  C7 s' @; B

! F  _) d& n; i5 \0 m5.39.217.77
8 y- i% J) Z# o# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 * H1 A- U8 r' N- y1 T5 W- a( q

0 `+ l, G8 T4 J9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
( D' H9 n, U" v& w5.39.217.77
1 s- ^; `+ U* r& u, E/ E- }
* f$ x7 S7 T) t. H% v9 a9 F- h芡汁
" O/ P& x; ^% p+ Y( q5.39.217.775 G5 R2 R1 U7 V5 D8 L0 \
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
$ f( h  Z# d- y: _. K. ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 D2 O9 d; d' Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 ]# ?( ]( `7 ?3 g' P
/ |( j; e+ Y& S. F9 b2 Y. D
做法5.39.217.77, E4 z5 ?! f' h+ ~
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* O$ T4 p$ `/ ?5 P9 [' {; b3 d* G) Rtvb now,tvbnow,bttvb% C5 O( _7 {: U0 Y
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
& m0 p" J( U3 j- g$ j: m5.39.217.772.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
% I. v; V, Y; }1 m+ t2 k7 c" n! c    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。公仔箱論壇& [7 I; e+ |1 E0 C/ y

/ w5 D. h* T: j  [9 X9 f1 g4 {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you 5.39.217.77# J. q+ s' I+ z% S% N/ {3 `
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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