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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料公仔箱論壇2 `9 D( s6 J' N8 U. k

4 R% }, e7 c1 K( s, ^1 P5 ^牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇) l( W( I0 e3 G- v" s+ x8 Y5 N

5 w: A- Q$ p. _2 V% F( m; y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb  H- v2 K9 K& t8 i0 V

( n4 ~4 W& a) U* u$ j) _2 g9 vtvb now,tvbnow,bttvb
5 u6 [* V! h# B( ~; C5.39.217.77調味料
5 r) G1 [1 R' p% t+ O4 gtvb now,tvbnow,bttvb
' j) e3 [0 k! d1 W4 I4 ]蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
, n3 J0 n; {1 S! r
" s, k; g) d' m. X* \% L) q) l3 j  C" U舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙8 l( l, w7 m2 u$ b

/ F) z7 l, q# k/ ^5 c公仔箱論壇
/ n0 p" Q# t( A1 i, Q8 ~2 ~: L+ U做法tvb now,tvbnow,bttvb! g& h3 @/ u1 w* A- N6 O7 |
1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。
- |) ]& b6 p1 jtvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,5.39.217.77& i& R6 ?1 z- e% ^6 k3 o
    炒勻至熱透。
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材料
$ W( N' k  s0 g. L% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t& }/ `- u* |- A8 \魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N( C7 y- Z& k1 ~% N! i

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5 V7 G" i. `) Y公仔箱論壇( h1 M5 |8 r5 G' D. ~/ ?* P% w7 o
醃料
7 t$ V- t! `  b" q% M% Y% b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 b) M; n2 y, \
鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
( q9 R3 s" I! T- r4 v" Q% Ftvb now,tvbnow,bttvb9 u" s0 P* Z; S6 e' A2 S

" q7 L! A4 i& N; J; ~$ _tvb now,tvbnow,bttvb調味料 - P* Q% I9 f1 _  W0 s

$ Z+ T% l+ z& F9 Q8 D舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb& R3 n% c! n. b9 T& h# j
+ E  k# c  n/ I! e% E% ^7 K9 s
5.39.217.77, m1 t# z, i7 y. N/ ^
埋芡用料
9 O! g2 T5 F% H& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* r) R, g' S4 [( ]6 D3 u
水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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' ]+ u4 V) `6 S. r2 z# E. f& ^5 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 a& J2 N' h- F$ r6 l1 b2 b
做法
+ q1 W6 U9 c# e" M6 r1 A. E0 V: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
: L6 `' t$ u  V5.39.217.772.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
: d! q: ]6 i5 P/ q) L3 W公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
) h+ O; h* e$ _+ u4 z" Y9 X% w5 L5 B    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
  @$ F6 ^; Y. W$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) B2 z/ d( O7 P  V4 H% A

0 A! S  m' u! ], x/ R: G  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! \' L' h0 p, \  F! N  J3 Q

' m" z4 d; N4 l9 G$ f) y/ V5.39.217.77哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
) K3 j7 J+ [7 a3 v/ A200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
+ W4 @4 l9 @/ x# Q+ z, R( s( M我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
8 _2 y3 R) }+ g: Otvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
. g" H0 b0 r8 M$ W4 g! u拜託~﹗
材料
5 o' b5 p/ x4 n. E( ^! \1 _: E% \1 t* `2 H% |/ ?2 H( l% T, _
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
: o- c, Q8 a, A: c% m7 _) Wtvb now,tvbnow,bttvb
# M$ ?- o) |  t9 F; j( \2 ]  d& N: `7 O- e+ C+ L! x+ p1 K+ i7 C
芡汁
0 V8 O' H/ ~# `! A) S. [公仔箱論壇
0 N3 ?' Y0 i+ d. J水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
7 I+ V1 s3 p6 b0 y9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ Q! |7 W  ~. ]( a: Z
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇$ F+ a8 J- {; o- j# C! T! {
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5 w" ?5 ~) T, O- }公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 _- u$ H4 g9 R/ H1 O4 n  k
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: g4 }9 V6 g' h" ]6 j  M公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. b* g1 Z3 _9 {# a- t8 v
2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" L' x( Y' n' ^* `
5.39.217.77" m* O. i  B- q  N5 v
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
' Z+ Q2 O7 _1 q  g' i$ l* }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* r; `* j: X1 W. ^

& ]6 E/ p) V, U, b% ~5 y5.39.217.776 |1 ]/ d, r1 h4 L* O, V" e

) {  r# X# P* j# @+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]$ e2 R  k* Y* l6 A% Y. B

  S; e7 [4 E; q) j+ X) [8 i; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a, M: {; }6 R* u9 ~+ _: E0 ^6 c* y
做法
( ]! P% I. S1 I% Y8 J, A: y# `$ \1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起
  b7 P7 C9 f! U8 G+ c2 A公仔箱論壇   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。5.39.217.77" w# Q# v1 }9 B  b# _% `* r
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐
& X4 a" }9 t0 L5 s! ]個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。% o6 G/ R% D4 R  j
再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
* E% I8 t4 J+ z% J& b9 g& ^0 |5 U# L) utvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77+ A  C7 }- K  G1 ~- @. _8 T5 o3 q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' ?' O) @/ X4 K+ C, y8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^
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0 ]% c! i$ f5 T1 h  l' PALWAYS WELCOME >:D<
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 z+ ^$ w# \) K

- _# ]5 g* J$ C1 c新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯
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( _- a* a3 o4 S9 U7 Q/ ~2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 ^* X+ D/ ?$ P2 C8 l
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調味料 5.39.217.77$ f2 E" Z1 ~. L% U0 U. a! e+ ~
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙
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$ E* S/ s" \+ W: _" I$ C9 p3 a6 h8 ]) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77: A4 r7 h+ z% F& M1 U, v+ l  s/ W/ u
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% N8 l& }4 {+ ]9 C
    12份。tvb now,tvbnow,bttvb  J" d2 @4 Y& e6 }9 |
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,
* L0 Z, O! f& G1 T% m$ p; _5 Y    再沾上麵包糠。; B4 {# P+ K) v' R4 ^4 Y2 [
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: q" P# B' K3 Q: L
好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料
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+ i$ T$ `' Z! K, C5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片公仔箱論壇  x3 o5 L; y4 ^& [# n  q' o5 Q

$ j+ h* i! E. R4 b公仔箱論壇公仔箱論壇/ P( x. y) I/ @2 @3 i1 ]

2 v4 {" V/ B) P( ^. Ktvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁
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/ h3 B! K6 Z8 ^8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙
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! W% F7 Y/ ~8 T公仔箱論壇5.39.217.77( v. T; y* T' }' D8 W, L: H/ g. F
做法tvb now,tvbnow,bttvb. H3 X7 e/ T! t' x7 \
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐公仔箱論壇0 v, W; G: m1 D) R" c
    用高火煮1分鐘,瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) R0 {. x- e! e) K5 n4 H# m
2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so much
9 Y4 x/ ^  t) V! |1 _8 U! |好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲9 {8 D0 \4 Y4 E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ j1 e1 m! e, g; z1 A; c" G
材料
" c, A( d, b+ ^8 g: c' M8 h: W4 {
2 s* v. E( s4 H公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.77, J) |+ p3 y; }  P: O; x
3 m2 p0 }7 T4 Z, {

- H( h5 K7 M* z/ q公仔箱論壇公仔箱論壇/ U2 P& `: q' `: }
花椒辣油 1 湯匙
+ O; G8 s" z2 s! G# g$ \& t公仔箱論壇
- h* x% n7 W/ b+ A7 E5 ttvb now,tvbnow,bttvb) P5 }3 ?% c$ i6 \8 M4 A9 k
調味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ I  v: `# e% @1 t

8 V1 C/ H1 j5 f5 [8 a8 P7 ]舊庄特級蠔油 2 湯匙
) c7 _8 c& d/ g$ F4 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 }  o/ X  |0 a6 [* c) F公仔箱論壇
$ h' l9 h7 t% k2 w& b5.39.217.77做法
0 q) @2 s9 h! ktvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,
2 K. C# t( i4 h+ p公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油
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