BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇5 I  g8 l  P: N  t. r" W

, g5 n3 I0 s& a牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& O+ {, f; O5 j5 Y& y, @
8 g. Q8 z4 d6 @' E+ M% k, [1 K
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9 [2 o! Y; r: L2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S' S/ z+ i. g2 M  E" f# y8 H+ m( T, m5.39.217.77調味料 2 F7 A, ?, y( o% Z9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- \# ]6 p6 S) @) f( E
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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. D( }8 E4 J9 }. f1 E公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇6 v' F+ @$ u1 g
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5.39.217.777 g7 e7 b, l& B: [( o' D  U9 J
做法tvb now,tvbnow,bttvb' A- q" Y4 h6 Q
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& k' y8 u9 `" g" c7 v5 o; d
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77+ A. [- r$ A3 c/ \) F/ {
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" n6 e; y2 h. f' a! ?/ m公仔箱論壇0 @6 U3 _4 q6 _0 F( l' ]' w
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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( z4 G/ v6 J5 }$ J/ `4 }7 s8 Y$ Y8 r% n. o, M0 |) m
醃料 5.39.217.77( W5 p9 ^% `! `# o! I# Y- D

7 a0 l$ _( c0 _, E( H/ n3 T' @( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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4 [& u: y& }. a) T1 E, }$ S" u4 V' q公仔箱論壇調味料
) h5 }' |3 m  [4 ^- F  W6 g/ h公仔箱論壇
  p3 K2 A$ y' ^' o( i3 _# Stvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
4 j8 Z' w( V$ D/ y: E0 `" xtvb now,tvbnow,bttvb
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  n7 q$ {# ~( k3 c1 ?+ L公仔箱論壇埋芡用料
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1 J5 r! \  c& L8 z+ @水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77, H8 k' u3 x1 Q4 F: A

# Q+ Z) ?2 r9 j' R4 x# D
: m/ n& k6 v5 m$ K8 `5 b2 {( N9 v3 Y5.39.217.77做法
: K4 J2 c5 B: m9 l. g4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
; e9 j; _: u/ J! L  ]3 t( O4 [2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇; j3 _$ O/ s) G) D$ j
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至: [/ X4 K( u" f2 [% Q: z
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.77, x' E4 K, s4 T1 J+ x9 F' d
+ C2 }  O  P1 T, l2 o& w; u

3 H. y/ c" ]; d, J, Z& ~8 [! Vtvb now,tvbnow,bttvb
. G3 y1 M' X7 X% O0 W# P8 U2 w3 ~3 x% f, }/ r
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

6 r( O% q; ~! a5.39.217.77200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb% r1 X" L2 v. j
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.77: Q4 A" P4 e6 l7 N
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
2 `- p" c( \+ K4 b2 z+ F( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
# h! u, [% o& j5 A* y, \! y5.39.217.77
6 F0 [8 E# r! ~. d1 w炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
. N" i6 [9 {7 G; e" @* z公仔箱論壇
' L8 \' `7 a% D% t" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 u6 l1 b( @* I7 N. e- A
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb9 r: P) o6 x) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' P, Z8 C- h4 T8 I
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
7 w- d1 ]0 H4 L" M+ K' n% }; _tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 f& D4 g; p$ S# m1 M
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
6 ], V( R; ?- W& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% B4 N; H( }2 h' g

3 U- C3 V& r4 k# b5.39.217.77
" n$ a; n! s8 e, x, |4 o公仔箱論壇做法# [! }7 i# C* w$ E
tvb now,tvbnow,bttvb: m( _% O3 O9 D. \, I$ ]; F
tvb now,tvbnow,bttvb: @7 V$ t* @2 k- n
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 m8 g4 _: n5 B
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.772 ]$ J- C& h% }) K  ]; J6 m
公仔箱論壇1 D% l) Z, [" e" e& j1 O
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條$ t% x9 n6 `+ @& e

1 E6 m' v  K! [+ L/ S' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v3 w$ j5 [( w! X- H* d& h& W

) c9 B9 P9 F. b6 X6 L( C公仔箱論壇
# ]0 ^( r2 `0 k! S/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
  h) N0 x& u- Y& k
/ Q, m* |, z: s3 ^: {' Vtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]# \5 b! K, {0 c: N2 p8 l% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. ?3 S& g3 g
, z, [4 r' o: l$ |
做法
; o, W/ w6 @! P4 |1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起. ?- Q+ _: {2 w, x! x
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
; L0 C) f& S: T# K$ f# w9 w' T5.39.217.772. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 O+ e+ b/ M' T! n6 t* d2 W9 {1 S個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% b& |0 d( n: @  b0 S7 U+ u再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 . ~: b9 c+ ^& @! i1 K9 i7 P* e6 |
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
  N7 A/ o5 y" a6 }, k個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. g# Z2 Z% B4 P% m" z& s4 n7 x$ U再多謝﹗^:)^

* ?& l- p5 Y* L2 e' g/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _: K: M! U/ }. E, Z7 g/ @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 K  Z" i& v- m6 ]8 g- v
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
9 I- E0 g0 ~4 {& Q  u8 ~
" v+ I0 H) S- c  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
5 _2 F7 P9 S( P3 k" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U5 [; v0 X! Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* e1 U" E8 @  i2 L7 j  Q

! e- W# B: B# a7 g5 Z公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77% x& I) \, F. e9 O0 G

% t/ f3 S% ?3 \& e8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 w0 |& A! e$ z2 }
調味料
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# |' P" y# u5 x; y; W冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" v- M: e9 \/ s0 F
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/ c) z1 f9 M7 O4 {/ j) W3 E做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ |: x# Z% R. }' ~4 S
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成) T3 U, X- g$ ], E) y1 m; X
    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 p2 ?& {' X+ |5 Z( i" M# [
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
9 R  b9 X" o2 u. u! t' m: htvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
: i8 q( ?" _- e% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
3 l9 O4 P0 f! E2 L5 x2 Y1 S好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
8 k( v/ X/ y0 |" K9 B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y9 I: r( `  Y; o- Ftvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ s+ F( G1 J* l& N% P5 E& @
5.39.217.777 @% o& n  Q: s  |8 i
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+ T1 J- L9 W7 X, j! N/ ]0 a罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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6 ]: D' S6 y8 ~, V公仔箱論壇芡汁
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7 g4 _4 f8 m8 W8 V1 t舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
8 T3 m) ], ^# j4 c5.39.217.779 @& K. s8 p; h* q, m+ C4 D) ]
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做法
  H$ x) U6 N6 c5 k6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
5 u# G& \+ L6 e, j* U" U& J" {9 g7 Ntvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。+ @/ o, B, `, {" Q4 l
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 [7 w0 l' J2 ~6 `+ e) y
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 }6 N) z! ?4 y# f

: X/ b# {7 ^! ]2 f& a公仔箱論壇材料
* T3 M& ^7 J( X* |5.39.217.77# G8 O' r; @# d
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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* y3 S2 @( N: B9 K1 y! u6 _8 C公仔箱論壇5.39.217.77" |& i7 [3 S8 R% U0 g3 U
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花椒辣油 1 湯匙
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調味料 5.39.217.772 Z" b! C2 l% n6 {, l6 W

! a2 ?7 h- _7 N- L9 N1 z舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" F( ~5 x& ^# ~, u, f) g8 j# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ W1 m: c, H  t: L0 x

' ^" c1 [) L$ e做法, B8 A  `' N+ f. G! u' I8 p9 j0 N
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
  X5 S. [6 N5 I/ J! k) T; V+ c5.39.217.77    拌入李錦記花椒辣油