BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料. f' o. W2 @% s7 q7 i. M8 g
tvb now,tvbnow,bttvb" x$ ~  ~# Q/ F
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
1 _: y8 j; E: M; M, o) @  G: ~
! s) @  a; W7 f( x+ c. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P# @  f" D0 ]- t1 P公仔箱論壇6 ^5 }2 l1 K, M. p

2 j% o; D. f/ U  }/ U3 p0 H: ~' N調味料 - L; H' m0 L1 c$ s( e* r% g7 y: f

- _" |9 w  `# }5 h' M- o9 ~蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙: U: o$ `8 P& q" I

: K6 V, w: g( s1 u0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
. f! i. c0 k- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e/ y2 u0 n1 ?; u/ M. P# x& `( Utvb now,tvbnow,bttvb
" X/ s; K4 w  v; ~8 |$ w# i做法5.39.217.77  q: s: z  |& Y$ b8 h" }& b
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
# k" s( ]3 h. ]& M! [/ \$ X* j' `5.39.217.772.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n9 y8 c& P# {3 c; O1 {) Y) B
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& |! x  e2 o. Z+ R, U4 R公仔箱論壇
& ^, ~. o: ~3 `/ b0 Y( M5 g5.39.217.77魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
1 R9 H' N$ S) v/ D* i8 p3 K  K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ]# ]4 `& ~2 C
tvb now,tvbnow,bttvb1 m, q( w+ u7 F" U' S

4 I% o' h: I) G* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]. H/ T, E8 m( ^( E* ^醃料 公仔箱論壇- C* P9 L& |: W, x3 a5 n1 k
$ d6 Y$ h# N7 s6 @
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙3 @# o' Q0 k4 r: B; Y1 t

: R8 c" I3 Y3 c. d, t0 f7 |! {1 ]公仔箱論壇
, |/ p5 x( Y1 G8 h& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇$ y* ~9 G9 c5 I5 D

2 j- X1 b1 g6 s% a- B- c3 i* O1 ~2 `; m1 o公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
5 _* z. {6 c) l0 h
/ W8 N* `" y/ E& f5 f
* y) c, R+ P* P+ S% j3 X埋芡用料
# e1 N/ Q0 O( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 j+ }2 K, E2 o3 J9 d5 j  J: Q
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙7 S3 ?( q. i" F$ {7 _" F; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }( ~1 W- y' T# i" O

5 k* J" ~0 |1 o0 ~: \做法tvb now,tvbnow,bttvb' E0 q8 m. x5 g
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
4 c- x, R$ g% H! g  J7 u2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
$ W1 x& w' F1 k) t% P公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
4 \  x) |: X  J8 N6 @# e公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 : y/ p( y) R1 x4 n7 }7 W" q
5 ?2 b# O+ @& ^0 m, ^

1 h0 ?9 @5 x9 X  V, W2 R, x
& P% Z& t9 d7 t5.39.217.770 ?: i+ A& O9 R% P
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

1 o' e" z8 L) i: q/ r& w
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
2 \! F+ K. J3 g0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
: @; @5 D! l& itvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。, \" ~2 c; f( N
拜託~﹗

MagicAndy

材料
$ h% Y" t* s7 v! |5 s0 F4 @$ ^7 h4 _tvb now,tvbnow,bttvb
8 n. r, f* c2 C2 j4 ^* ?5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
. R; Q$ Q2 ~; ?- @! ]' l& [5.39.217.77
+ ?# k0 O0 m2 t- ?8 A7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 ~0 T# x. I
芡汁 3 R. z3 M% Z' S/ R* m
, J/ C% E6 o: F7 _& d" N
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
7 @9 P1 h! @# V/ ]8 C; e4 x; Gtvb now,tvbnow,bttvb
# p- z: M- }" T- h" _公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]* r, _: R6 s. {/ D* G; i, Q
& H4 M' R; B+ F8 K6 h

" h* B% ^- V' L$ C公仔箱論壇5.39.217.77) G' j9 h& A* |. E
做法
% @" p6 P2 S* R5 W; o0 q/ qtvb now,tvbnow,bttvb
3 e; x4 v# G# u- ?: htvb now,tvbnow,bttvb; V& j; C. @. g' V2 n' h4 D/ P' B
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇, i5 v  d2 _+ H4 e" k; _
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
! q( G1 e& |' S1 x' R# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! b: d$ T' C
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
1 Z- N( R6 l0 F4 O3 k$ l6 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 [  v) g3 C* @

4 n% r: {  K, @5 j! p5.39.217.77
* F" R& Q/ l+ D9 x# ~" b" ltvb now,tvbnow,bttvb2 z- ?& W) z! f: D3 z
調味料 . D& S/ _9 {* O! c8 \; ]
5.39.217.77) ^; I0 V* O& k+ |
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
$ B4 Y" d; _. E* g" W
4 W2 |# }* D; u" V4 c1 Stvb now,tvbnow,bttvb
) M. s, V3 R. ^* J6 a& h公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 w* v' L1 \- e% s; l  L
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
- _4 w/ i4 ?& [) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 W7 f" _. o- h; p
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐' Z$ \! q) D* w9 Y6 c
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇, e: A2 l2 \8 y5 ?
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ; H6 C, m9 N: Q- @; e
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.775 [* J; V, Q+ h' J
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。1 I$ W, P7 P3 q7 l0 l
再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb7 I( R4 [9 ], V6 o, T

2 }2 U7 ^! J# W
+ U8 h4 s* z, c' ]" itvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
% q1 f8 a) M3 w) A% w公仔箱論壇0 r) K4 @5 O2 u' O  I; C
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯# }, p7 q3 [1 |/ k" V
tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 p- v# k) w$ S1 l+ {

3 l5 X& y& Q. F- b0 B, G+ Itvb now,tvbnow,bttvb
0 v8 e2 Q& X& i) p: f) i) etvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
  q: k  J) W- Y" U* o
( [- f& G4 B$ o2 |, P( x4 h5.39.217.77, p+ U! |  r( a5 M1 M' v0 {4 q3 l
調味料   d4 m0 P2 y4 E5 T

: G1 P4 T7 y3 ]9 @- k8 t2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇: D' M+ D' K2 F, M8 K

2 H7 N4 L) v' u, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 L' A& y& S
做法
3 Z: b$ e! L7 w4 E0 utvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
6 G& J, Q! S/ u8 y6 V2 _: X9 h    12份。( j7 G, w4 t; f' R3 F
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. L0 B& z5 B% w8 O1 B* v  ?, R
    再沾上麵包糠。
( V) V8 w5 d* h- y5.39.217.773.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
3 J/ {' L+ d& B好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
- _  |  S! Z5 C# {7 x, F5.39.217.77+ h" D+ E7 e$ v: x+ A
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( O/ {' F# @3 P8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ G7 M) {& ^/ a  j' T
5.39.217.77, J/ {" H0 Y& v+ I0 k2 O" _1 Z1 C! ^

0 C9 A5 q. @4 N0 O! v7 s公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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7 g& ]+ ?7 S7 x" `2 f, i9 \9 i3 k* t; f0 Z: @  `6 r  v3 Y
芡汁 ( M# \8 u# U6 s' Y8 U2 D: h( }: a

. B. @# Q0 V& Ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙! |& X. X  h3 r1 u! s2 k+ z

/ I" n4 z4 a" O# F5 n0 e, V: \
/ w9 Q, H- W5 o* {+ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( k( y' f$ F3 R* f+ _2 G$ }
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ w% W4 N5 c$ \5 v1 _
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
* z0 T* T4 o* {, q8 @* ~2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
4 X: C* r; _8 M5 C: E5 @' ~& y5.39.217.77好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲' w9 z* Q1 g. a

; r5 o# a% L4 `  T! y$ {4 A. o5.39.217.77材料
$ X  m" j! _; x0 K' j" @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ K" d+ z6 s" c4 g; s6 f( n# k
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
0 _1 d) M7 s/ t& n* {, ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 t1 \" f% m: L* A" f0 D5.39.217.77
, K0 d7 q. i1 \6 J  G6 ]7 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 g( l! ?' r# J  z  A+ d  O
花椒辣油 1 湯匙
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公仔箱論壇0 l# Z) f- B  _0 [9 \  V
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- k) X7 P  q5 Q# C" i$ s( m
9 j, q$ [, D6 g
舊庄特級蠔油 2 湯匙4 s# W( u+ c* d

- t% P0 R: Y) n. y/ B- O& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h- d/ X6 x. m6 a; j5.39.217.77做法5.39.217.77+ V5 w$ q) |$ A* A
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
, p  l- Q6 o% K4 s3 c9 l5.39.217.77    拌入李錦記花椒辣油