[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
# k- [' l; ]$ [' ^2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D  v8 p) a1 I& Y6 _' u熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
" x2 }4 W0 h- M7 c  m7 H6 x5.39.217.77採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇* H# [" g) ]2 C
  `2 g, r) R: [! H
熾工房 WoW LabTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ l( \2 I9 {0 A/ k/ V4 [
地址：西環高街111號地下
- T$ W- A: d+ e+ ]4 U' V公仔箱論壇電話：2866 0080公仔箱論壇% d2 {) ^; h+ h0 D& S
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
' i: W* o- y& _' e* f) H5 I
- t/ Y( [, v' R! u2 B公仔箱論壇
' {1 f& u( H, t- x* J1 E) _! T公仔箱論壇
# Q% Q" t7 p% Q% g% m, ?1 x, R5.39.217.772 U; i8 ?  ?2 X" `0 w  l

) _* V* g) z5 I3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p0 [; k; \, u2 r& Y2 N公仔箱論壇1 ~  ~% q+ x& p# C3 E9 {1 S

. ]: _3 m. f) c
1 h1 D3 X4 @5 E5 z4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s% A4 z9 D( n3 K; A; a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 g* f! E; y9 `: ?1 q1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ p& A/ u3 g1 ^, |1 s* l) }

' D% x2 E  m4 ^- V: |  x
, T  g# Q$ Y; @- m- T% K: U4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 s  q7 f/ Z: G* z
tvb now,tvbnow,bttvb) h4 f$ ^% s( K- g% A* ^  |

6 O8 e# N/ g+ K6 ~8 W& K, K5.39.217.778 `: h( U' B$ C( F7 y7 H! G
公仔箱論壇) L( u( @/ p( Q) Z# }+ a! O  F

% c: c% R. O4 V; J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; f; i  _+ r3 n* q% t

- Z/ b3 g$ L9 `; s- o1 ?: E. C$ G$ Z# Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 K: N& P& m% m2 a  o6 S7 [5.39.217.77
' w+ _% d+ |9 W: a. H! c; {9 a5.39.217.77
- Q9 |. Z2 P# s8 I3 V  t3 S4 T5.39.217.77+ {" x3 A, Q' U( L, D8 S8 e9 ]