[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。4 B  \# X. ?# R7 I0 [0 ?

3 B! n& |+ D  F. j/ r4 p, h. \熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
& s# z9 X; g1 A  `3 [採訪、攝影：《飲食男女》
* |. _4 f/ V8 i7 I& b公仔箱論壇5.39.217.77# m% F. ^/ F3 @' q6 P3 y
熾工房 WoW Lab
0 @. k4 C5 ]/ ~# |. D) C( n5.39.217.77地址：西環高街111號地下
0 Z) K3 t" }. C: O1 A4 rtvb now,tvbnow,bttvb電話：2866 0080
, T& I% k# o% u! I, u# s營業時間：星期一至日 12nn-10pm
) G+ `6 s7 M4 a- K* Atvb now,tvbnow,bttvb) k! j; I. i, K0 q6 F
( J/ ~5 _$ m$ H( J8 D
公仔箱論壇$ h9 a1 A# u: {" [- T
5.39.217.779 K4 H9 J8 E. d) G1 c

: c- d* N4 W" B, a1 P0 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! s8 q. N6 c

" {! c9 D' \# w6 e, w* E3 W5.39.217.77
% d: j4 Q, Y& a9 q公仔箱論壇7 K* I1 `" j" c( ?1 J0 [

: ^, R: L. |" ?1 i- M; w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" a  m3 D7 ~! z# \5 {6 V

% ?9 j  S# d& d% z8 Y! S5 X7 S
, O. ]4 X; r) a+ J7 q, J! r  b公仔箱論壇
( q6 L7 ~2 o+ R9 f. K4 a6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 r2 j, Q/ b4 M* M* E2 {

. u0 \; {( f, a1 h5 K7 j/ V, W+ Y8 ]% R5 B' L5 Y( Z  h+ C  {' i+ ?
5.39.217.77" p4 y& K" E2 _3 M6 F& R

5 U' k3 t( ~: X8 A! y  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y  y# r* ?& R2 b5.39.217.77
, v  \  \- d; ~" n! @% v. {- B
  o6 ]" q, c* R8 ~/ J& G5.39.217.77
6 M) B4 G( h( v6 ]1 Vtvb now,tvbnow,bttvb( w5 Z# X9 k5 V* f
" d! t) t3 h3 {! U) R. m

/ k$ z( L( _/ d5.39.217.77