) v8 a' y* v |9 O2 `! c* Z& S公仔箱論壇食材
. I. i, o, v9 R: L5.39.217.77鹽.....適量
" s' X: y% B! i1 W0 p公仔箱論壇薑.....5~8片
7 m: N. f8 _( z) `+ T蔥.....2~3枝
, O' W: g. }. e) @& w紅辣椒.....1根公仔箱論壇! v" T% }8 L* ]! \
去骨大雞腿.....1隻
' q! `# `+ \+ [' ^' H" q3 I/ k' D紹興酒(/米酒).....2大匙
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1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用 B2 c$ x. L* b3 b$ e6 B6 P
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)/ _# r4 ]" I1 z/ \8 T
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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