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食材tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 O8 Q7 @) o0 }( A5 ~
鹽.....適量
4 h: y0 m' w" o' [% T$ `薑.....5~8片
+ ]# T5 p( B% T- m6 V4 q# a蔥.....2~3枝公仔箱論壇5 N2 p5 J9 T, R3 f
紅辣椒.....1根
! D/ d4 ^2 J9 D2 g# ?. l去骨大雞腿.....1隻
6 k x; M$ x6 G# m* j' i公仔箱論壇紹興酒(/米酒).....2大匙
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做法:
# k2 Q9 h9 D# V, w0 s5.39.217.771. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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; @- T7 B$ S. e2 U8 Q/ o5 d2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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