女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。% H' K' Y, a3 p; e! E
維生素B1公仔箱論壇4 o4 K& d( B5 ~6 t, m9 z
性質：水溶性、不耐熱；) S: V2 N4 C W' m
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
9 R& M1 m( u0 N. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B2
% b; }: [: I% u性質：水溶性、對光敏感；
) L+ W; R7 |+ }" V4 J0 G# r作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
- k: H, c& E* \: q K" H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb維生素C; B" }) G, F7 ^2 b5 h. Q( v1 A! z0 v. y
性質：水溶性、對熱敏感；tvb now,tvbnow,bttvb7 s) ]" `% z& [ ^& M2 A$ s
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
" w; B, M8 `$ ~6 K5 Z) O' X公仔箱論壇菸鹼酸tvb now,tvbnow,bttvb5 h- h- E, w* }0 \: L( o$ X
性質：水溶性；
, U& e7 p( T- X: T3 Otvb now,tvbnow,bttvb作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。5.39.217.772 A0 n1 A/ L: D; Y. O
維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; \6 }, R9 E3 i8 X
性質：脂溶性；
+ [/ W+ C' N7 u' _& a, c5.39.217.77作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ h- ^- r& H
類胡蘿蔔素
4 ^- e$ [; t: [tvb now,tvbnow,bttvb性質：蔬果中含五十多種；
( ~/ r$ j6 v) F9 x vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
! ~4 `2 {& l$ u' T類黃酮素
" b* J% L9 B+ V# m4 \- m6 B& G性質：大豆異黃酮效果最佳。
3 d+ u/ e2 [3 v; \, f: u, W公仔箱論壇作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
. p* `4 W4 [! p5.39.217.77硫化丙烯5.39.217.77! a" ]1 }& u1 l5 c
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；) m" J/ `% `1 K' w' M
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
% B( | I q3 r2 [公仔箱論壇鋅) l% v2 N$ i9 l& k$ Z; v. c/ E
性質：與細胞分裂有關；
" ?: ? F5 R+ @6 R# @, c* L作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。% S/ g) V) F( V) E- e; J" r
硒公仔箱論壇4 n7 d+ O# W7 p, e) ]$ p; `1 x
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；tvb now,tvbnow,bttvb, A6 x5 Z7 w B; K$ I
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。公仔箱論壇% P6 X: P; V" F8 [) y) h
多酚
' Z) n$ Z; B: n性質：顏色鮮艷蔬果中；
* \; g: a; H. }5 ?* O6 T) X( P" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
| 
