【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
# ^$ X3 p8 x* E/ X/ d黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥公仔箱論壇) l6 V4 G8 ~' I, Q" z+ I4 x
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。4 [5 C/ u; {9 C9 ^/ @
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 Q- F8 Z% o" I
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
- Y+ a* H2 x# {4 ^: _牛蒡含木質素 有效防大腸癌公仔箱論壇% ?# q% K# v" r/ S% Y3 P
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。公仔箱論壇" H2 d7 R5 U9 ~+ C
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥 ]$ S1 @+ k* t& ^- G- b
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
; o2 y% m/ m Z0 H7 k, H公仔箱論壇不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
/ ^# Q: s# Y: ^2 ~* ^料理推薦
9 c* j, N8 l% u5 H$ f6 \2 _, a公仔箱論壇番薯葉豆腐羹
# u1 \# G, H/ T4 C) N" }提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇( K( O9 ^- |+ M, B
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
+ Y+ b3 L, P* N) A$ t作法
5 X. w% t/ w N" ^& t. ftvb now,tvbnow,bttvb１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
+ h# s* g- P; k* R２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
0 D. M" \8 B3 `) |, V公仔箱論壇３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。& a/ E* e" M" k
涼拌黑木耳# }4 Z$ N. {* J% e
預防便祕、減肥良藥tvb now,tvbnow,bttvb6 V( q8 _8 A ?
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
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& @6 w7 M2 I7 V# K' _' _5.39.217.77１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
$ E( i# ]! @/ t; v公仔箱論壇２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
: Y9 r- j4 K1 {, u; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
" A+ [/ j, P5 {5 `3 r公仔箱論壇４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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