【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
! y: T; Y4 U. u- D( x4 j黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
* x. D! O! Q7 o2 b, P黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
z D4 j7 L V* }0 F地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
1 A; U' ~" P# e2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。2 `7 n6 }1 d6 e( C4 S
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
. T6 M+ e" U& O公仔箱論壇牛蒡含木質素 有效防大腸癌
5 Y8 o8 t( | g: x' H$ X& M$ h$ T牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。! l$ }- L0 i* |- m4 N
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
; ]8 H9 N9 d2 d' j$ R- n7 _$ z香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x, Q- |' I S2 W* {# o' k
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
" C5 `8 ?0 h0 D; U g料理推薦8 M Z4 Z# d A0 |4 l6 T
番薯葉豆腐羹
6 E0 M3 n% ^, ^$ b5.39.217.77提升免疫和腸道蠕動的效果
+ ?# B- R! V6 A. s) L- s( f% s, _公仔箱論壇材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
! ^( y U4 C7 B作法tvb now,tvbnow,bttvb) o9 ?% W2 ~) V1 |8 c! ?
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。7 s4 ], S" s4 `( f. ~" F
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。2 D3 c4 R3 [2 O) U
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
& {) f1 w6 }. N7 k7 X涼拌黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 b) `3 m9 C" m. z. _1 @
預防便祕、減肥良藥4 d$ a8 u( k2 {
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。7 p; f: e2 l+ k. Q
作法
, Y2 s( F0 E5 `6 |5 ^１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。公仔箱論壇9 `' y1 j- G3 ]9 g+ R/ t4 v
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 n# O8 @5 o+ D% D' R
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
a8 {: k% x/ l! P+ E: M４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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