女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
( m) p! W6 D, ?& ?% j5.39.217.77維生素B1
R' |: V5 ?- x x9 ]) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、不耐熱；
8 V' y6 j, z9 F6 B+ {, T& V& ?公仔箱論壇作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
2 q- O; p0 w, Y. d+ w/ ytvb now,tvbnow,bttvb維生素B2
% @+ x" G7 a8 ^- q' a8 |: h( H性質：水溶性、對光敏感；0 l4 d, L7 z" e' N9 }3 Q+ i
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
3 x8 |$ J: k% V s% V; k' P5.39.217.77維生素C
1 S$ l2 l |2 r- V. j9 I4 x! J: ]tvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對熱敏感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! v2 j2 M6 ?
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb# n0 ?+ w# u' W2 }" [% H
菸鹼酸
: _$ K$ q: I1 E- O; w% `% j性質：水溶性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& {4 G% K' J! _3 P
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
9 y0 n W% r1 q5 k+ G( I1 s公仔箱論壇維生素E
2 A! H0 V; t7 k2 l* c) X2 itvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；公仔箱論壇* N3 m8 {6 p. P0 i& S* b
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: G9 ^7 i i7 p/ ] }
類胡蘿蔔素$ E0 X* T" M' g, ?
性質：蔬果中含五十多種；
- [& g# @- {1 t! O9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。5.39.217.77 ^+ L; |+ k1 Z
類黃酮素
# s9 s0 E( J& e& Q5.39.217.77性質：大豆異黃酮效果最佳。5.39.217.77- z2 x9 y! l" h" l( \% o& t
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。5.39.217.77& S6 \) q& K& e9 U$ N7 ~
硫化丙烯 q$ Z; s2 _) t; u# O+ L3 X
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇! P! x+ b" \) p
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
2 i7 V5 S5 @/ a i6 h5.39.217.77鋅
2 g! J9 [6 ]/ d) P性質：與細胞分裂有關；6 \- v5 N) u! U2 H7 S
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。公仔箱論壇' E& ^# n$ t% f" r+ m: u2 S
硒
: k3 {$ _& X" d' H _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；: S) S3 B9 h! ] v' o
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
% T7 b2 s( n ?9 S% [7 y8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多酚
. h3 n t B& s! \- n% v1 g性質：顏色鮮艷蔬果中；tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 n( \9 j# N2 i: p
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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