女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
. W/ b/ D2 n8 J. H% h2 Z& D( Y* k公仔箱論壇維生素B1
4 ~1 H0 i/ s6 s5 D5.39.217.77性質：水溶性、不耐熱；
" l, _+ N h+ D# x- f% r# S作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
6 K4 B( v5 C: i. C6 }維生素B2
; g9 Y& I7 K5 m: m6 X, J: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、對光敏感；
0 v2 v# {: o+ e5 o% O5 t" Dtvb now,tvbnow,bttvb作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。tvb now,tvbnow,bttvb! J6 ]/ W" Q z# ~
維生素C
" ]* D+ ^) \2 N& p- L2 [; T: i8 itvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對熱敏感；tvb now,tvbnow,bttvb% n) v' w& m9 g! `1 z+ M
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
# h, g( \6 {2 J2 E% ]% {" Z1 I' r5.39.217.77菸鹼酸8 p* V) [: C* X& U" n3 L! O' ^
性質：水溶性；公仔箱論壇2 @( B2 r2 X6 s- w/ b5 t
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。公仔箱論壇- N8 j. N) W4 o
維生素E; h P: K. M9 \- [
性質：脂溶性；tvb now,tvbnow,bttvb U% T9 S8 U8 S, q7 _4 N I
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。5.39.217.77" O( Y* i. K+ v: l# N# P9 a8 a
類胡蘿蔔素公仔箱論壇' i( E3 E+ C/ o; V
性質：蔬果中含五十多種；! {- r1 S8 D1 K& | i5 H' O1 G
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。; x4 n8 j; y, k+ l, ^1 X
類黃酮素
7 s5 g* }+ c; i1 m4 d5.39.217.77性質：大豆異黃酮效果最佳。
* A1 V2 f+ [" e9 i, a- W& Ctvb now,tvbnow,bttvb作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
1 h7 n4 G5 c: E" G8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硫化丙烯
3 c6 ?( z z! R* R/ g3 F+ ?6 {性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇. s9 z( G% _8 n W
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
! x4 F X& w9 _4 x" ^& F! a# S鋅5.39.217.772 J0 X/ U# X, D) _- C3 y( Z% o
性質：與細胞分裂有關；tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" x; p( |' P: w v! w
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
" f: L2 { e* w7 v公仔箱論壇硒
3 H* k {, k$ O! n' }性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: |* R# F% y, d3 [, t0 }, T
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( R2 S) \" u. f
多酚7 Q( w! a' ^' Y* `& r
性質：顏色鮮艷蔬果中；- I) T0 p& Q$ I& r! s" {; w
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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