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材料公仔箱論壇- _0 N) x' X! |) }2 x4 ^7 m$ W
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量
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醃料3 H: l' E2 J, T/ I( I: i$ ^
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙 v) P& }. p& l ?
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做法
# u4 E: V* O* ~( b; ]: [* D1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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7 @: J9 n7 f9 t. Z p* c) i2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇9 V2 G2 R+ x/ |: `
' G* O$ q: f: e( I- ]0 _2 A/ q( {- vtvb now,tvbnow,bttvb3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 公仔箱論壇$ G" d0 m2 J# G6 g1 \6 ]
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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發表於 2009-12-28 12:48 PM
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