[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
( z  s8 Y/ k& j5.39.217.77
& r1 u6 H+ [# y8 B% U3 F

1 E9 x" y) @; gtvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( l2 B/ [# e' z1 f
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇2 X" s5 w6 q. b  C
奶油	145公克公仔箱論壇  w+ u4 N$ O5 v" G
糖粉	101公克5.39.217.77* f% k" n; f4 C) C
蜂蜜	43公克5 }1 P2 T3 q" }3 P& q' \
乳化劑	4公克 3 N9 F; \8 N, e( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克公仔箱論壇% R! r" q% B* V8 r
奶水	14公克 - w5 g% i; i, q- c9 X, o/ o公仔箱論壇
全蛋	145公克 8 [" y$ S8 z* o+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田園粉	50公克 6 H; c5 A2 M8 _2 J4 I; g. W. x公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 " @3 S4 K1 M/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。2 N, Z/ M2 O6 i2 P) U

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 " H7 C4 H! u+ R; t. l) G

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個