[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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5.39.217.77  C1 @7 w* f& O, E' H	[tr]
【材　料】* Y! Q. m3 Z* n) g# m- `
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! P4 N7 p" D( O
奶油	145公克5.39.217.778 d' r& U( T' n' U" O
糖粉	101公克 ( }7 \* A  ?" w# b+ H公仔箱論壇
蜂蜜	43公克 $ t+ x/ p% t8 v$ [9 E' S8 htvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克# y! U8 c7 x7 J( H5 x) `
鹽	3公克5.39.217.77% v  g" z3 r/ c- n9 R: ^  S' x( ?
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 S- z: S; k3 }. _
全蛋	145公克 ; f6 `( y; [% G
田園粉	50公克公仔箱論壇5 p/ }/ j) z  @/ g

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 % Z$ \3 X2 {5 S* L6 `" j2 a; k# T9 Q5.39.217.77

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。5.39.217.77$ q# D  u' b9 \4 S. |7 u1 k

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 1 l5 t/ C8 r8 l* x, _! |8 y! S5 h  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個