[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& ]' R$ e7 ?: k% L
高筋麵粉	145公克; @4 v7 t  |+ I; e, l
奶油	145公克5.39.217.779 S1 q! Q5 @# s3 c" T( P- p4 z0 J
糖粉	101公克 3 T' h% ]6 U2 n4 y5 H公仔箱論壇
蜂蜜	43公克 ' J* E' |  G& c5.39.217.77
乳化劑	4公克 5 P  e5 z% m, G) {1 ztvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克4 @8 l. k/ R) e8 ^
奶水	14公克 + J2 p, k4 {: m  r
全蛋	145公克. ]- e% a0 C6 N0 B( r8 t/ \: e' f3 n
田園粉	50公克 3 j5 H- b6 o- ~, ~$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.773 z8 {" l  f1 I/ V; c

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 $ s/ t# z8 _0 r$ C6 {0 J5.39.217.77

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇: E" d% _0 e5 _* o% K! {) `' f

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個