材料:
2 A% |# D# ]0 y* V, y4 u5 x" A梅花肉..................1斤(切塊備用)5.39.217.77- m* f& w* f8 p% E4 q# @% D2 ?
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb Y2 \0 F" |7 L9 N* Q
* C4 I2 O: W$ C5 ]" U4 e! f( g( Y油............................4匙
5 l$ F4 y, u9 [1 q0 r7 t5 J5.39.217.77醬油..........................2匙% x- m* v T( o
五香粉.......................少許! C4 s! \! D7 {; p! ^2 C
冰片糖.......................半塊
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1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)7 `) v- k8 z6 a% ^
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨5.39.217.779 j2 A1 W0 `1 W' b& u7 V' |8 }- C
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
" i$ W/ o6 L0 ]( k- {; F7 S! e d4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
, o* S! @3 O! m1 |7 ` U( u5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾
) c5 j4 w- f' B( [# P6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁6 U0 g" ]% `3 x. K8 p* g
7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!公仔箱論壇+ f$ x4 Y! J; r4 f) W
8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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