材料
$ s( E1 B" l6 x: |! y) b* `7 ptvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 c7 a; W! I$ q7 q- R7 e
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做法
$ A' R8 o+ |0 W% B: r- v4 |5.39.217.771.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。4 r' ^1 k7 P4 {2 I7 u' s
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。6 V z3 D, d+ ?: r+ Q+ d
- |4 c1 z: o. ~$ o- g, B* C7 v1 A) j公仔箱論壇3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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