材料
. L$ z% \- k, A6 o+ S% s沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量
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, G% R" `* N" I# B, p: H( Z6 K5.39.217.77醬汁
9 ?7 M4 K! B% Z* X5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 \" I2 A2 G6 N# h" I# |
, r! j) P# B$ R( c' ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e, ~( E' m" F( r( b0 R
做法
, V8 C, z# c: z2 {% z公仔箱論壇1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。: c" r |! \- p4 S7 {# |" |5 j
. @8 u# x) E5 u2 K% w( Q2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。& e& H' Y8 W! e9 {' v- c
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。公仔箱論壇; [8 n1 F( j! K! M3 Y$ ]# V( L8 q$ ]
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。/ w: c9 J! H0 M s
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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