材料
! }: Z4 a, c( f. u: o- y5.39.217.77沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 $ `/ F( ]% m( s/ S3 }
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醬汁5.39.217.77- i* P$ H. h4 p# Z$ y* w9 {
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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做法
# }- N- y4 p' o0 i* k9 L+ {5 s- p& e5.39.217.771.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。5.39.217.773 X% G1 E% s! c7 r. {2 e
, k u1 N+ e% N5.39.217.772.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
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$ O1 A! o8 g5 a) Z' a: m" G0 x公仔箱論壇3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。' t5 |& P% k" o
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$ W% c* I- ?; T% n& [tvb now,tvbnow,bttvb想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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