[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 5.39.217.775 m3 F) b8 x- ?0 H1 g: |
【原 料】 5.39.217.77$ U4 g2 m2 L. U  N& }5 i6 ~
　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油 tvb now,tvbnow,bttvb, h- L/ _0 _6 `2 z* r  z: Y
【制作过程】 * _- ?6 P6 s% K, M7 w9 U
　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。