提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。5.39.217.776 O( J8 j9 A* ^0 G2 i; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, M4 f `: W; }! K$ u
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
, d4 I$ H* b$ ^( M4 [ r5.39.217.77
L+ P: Q0 a/ m0 O. G5.39.217.77一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
* ^2 D# K7 D+ c- f* b' M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ^& F I' _' T9 q
妹仔大過主人婆
" V& n% s) O" G2 b* w公仔箱論壇; d. _: J% ?- i& x) D
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。公仔箱論壇/ i$ B+ i0 r' p2 k+ }- h7 X" d
公仔箱論壇# F- k8 J* ~3 t3 g4 W/ b1 Q
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
3 `' h' T0 m+ M公仔箱論壇
& _4 @6 n* q: I: \: P0 d: B5.39.217.77聞名國內外
* @ Y: l0 v9 W J; _" t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s, g. g' Y3 `, V' ^( f
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
& j. V& U. w( `+ x( Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 ~8 d2 [! N: n5.39.217.77“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
8 `; a5 Q M3 w( {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 D' c" I. U2 C, Q% c j1 U
招牌菜8 C' [1 i1 w" k) C; e" f. o0 ?4 u3 K! f
4 s5 S/ K/ l4 u5 {/ {- C1 V$ itvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉骨茶/RM8
. u4 Y X" a3 H, k. ltvb now,tvbnow,bttvb/ ~* p2 C5 r9 h* l: w
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
& M+ d: x, R5 k4 | |0 O* s5.39.217.77
4 B2 K, A D$ X6 T, I X% ~6 [- y公仔箱論壇論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。tvb now,tvbnow,bttvb. m) j# U' `) s( `9 v
5 A! A5 j- r2 {1 p
瓦煲魚頭米粉/RM6, j( b: l* k$ ?# Q% n
5.39.217.770 A9 a, d2 h3 u. \/ @
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。tvb now,tvbnow,bttvb# l2 t* g$ I' H7 E
% U+ X$ _: R. w5 S5 l2 A
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
( K0 g" y8 }( E6 t- H* r3 U' G
! O: g' O0 e# q# p$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲燜豬腳/RM7
$ O( r4 C5 }- f8 h0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p; N2 v z7 d2 ?9 B7 P3 W8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
* x, N; m& I3 m+ l' i* x' x5.39.217.77
+ q G1 l" R5 w論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。公仔箱論壇7 H8 h m/ B; Q5 ?3 h$ [. X3 v
, m5 p @3 b/ p0 m- y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲肉餃面/RM6
7 }; E" q3 k% E) Q) \5.39.217.77
1 k' u% l9 V( \tvb now,tvbnow,bttvb論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。5.39.217.77/ V& x$ z0 W4 z& o, V; n3 W4 e
" J9 u; D( I0 S: p3 \/ h
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
* P% E4 @3 B) X6 ntvb now,tvbnow,bttvb5 n8 u$ }! ^' |
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
- |# U. W! I7 r, u公仔箱論壇
9 s9 J" `+ I( R2 m' S" h地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
8 s' [0 T6 G" X; v# F$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
& ~; o; E/ Y {9 \/ u* R" G電話：019-366 1540（郭小梅）
& q5 X' a$ d7 \% N! g公仔箱論壇' N9 C9 T/ h' O
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
