材料tvb now,tvbnow,bttvb ]; @( a9 k. F" r9 ^7 Q* x0 K+ U2 L
乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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做法
, K! s8 H% o7 c% b7 ?# b" z公仔箱論壇1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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$ |' ]8 d6 f; I: w, ~3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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! {' m7 m, }7 e公仔箱論壇4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 5.39.217.77! _5 f* x H# w: n; T7 a1 B
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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