材料5.39.217.77/ S m. S1 V8 } o. ]# k+ N
乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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' x! @& H. Y: g6 O* t, I. Z7 i做法
% n: ~ J. n2 ~ h' w公仔箱論壇1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。tvb now,tvbnow,bttvb* f2 ]; S# w) |3 r8 h- }/ y
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。公仔箱論壇! n% h6 Z1 ^& i4 `( z. R
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。5.39.217.77 e2 j% P! K, f8 {% ^
9 O7 Q; N' Y4 V. S! F4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 公仔箱論壇; e R2 H. _6 O5 y7 F8 L) ~
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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