材料
3 r# u, i6 E- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒
3 f2 u6 i3 e% u0 D( E& K% I7 w公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個8 n- H. s. J7 C5 Q2 c
小棠菜 - 8 條
& k& I& n7 j( X& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片公仔箱論壇( k8 R8 O0 A6 Y* Y3 v
, o* Q% S3 c5 W u% H CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
! l8 A% x$ V+ H+ _- r公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯
7 h5 Z" s5 u K4 t水 - 1/2 杯
/ o' H! T" P6 e8 Q9 m# N公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙
$ L9 [! R% \. Z5 i公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
) E- Y1 h5 `5 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" [2 ~& b- z1 W/ N8 e
獻汁. V+ t/ t# Z& V
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
' J% B* h6 O* Htvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
& F- F& g$ g# G" U$ d/ P qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
1 \( L+ c) @ L9 b& {4 A生粉 - 1 平湯匙
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& v) j- r' l' M1 E做法
5 K8 o" c. O" \ }5.39.217.771. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
9 t4 r$ @% r% X& S, k! T. btvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 5.39.217.77" [3 k s3 D: G3 }+ H
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
) m) k8 e4 s& @! v+ a ]公仔箱論壇4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 5.39.217.77/ H6 C5 T$ V8 h2 x) F7 L7 a
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
3 n# W5 y7 E" I& Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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