材料
6 H8 r! H# b" o) j9 |, f) m瑤柱 - 8 粒公仔箱論壇4 D$ X: X/ F3 P; c4 i; z. m
節瓜 - 2-3 個5.39.217.77+ Y3 m% G0 L/ w9 f$ @
小棠菜 - 8 條- d# Q3 |- G5 j" D. H$ w U2 l
薑 (切花) - 4 片
, e8 @9 U6 s% t E公仔箱論壇公仔箱論壇$ h S( A. ]6 P: `& c
調味
4 U' F* B6 m* [1 e9 z* ~0 R1 B清雞湯 - 1 1/2 杯
" v9 `% x& m _/ D2 H8 J水 - 1/2 杯
7 Q" D% d3 v5 S. U& d8 C) a2 k鹽 - 1/4 茶匙
0 q' }. w* }8 U% g, A公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
) A. r0 N+ }% ?$ K, X5 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& { _+ N9 E% L
獻汁5.39.217.777 C1 C! l Q( o0 Q/ f
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯5.39.217.77/ d# X8 l |% u: k
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
9 J4 f) s8 e, b: Y4 e5.39.217.77胡椒粉 - 少許
. b4 F, p# z7 E) g+ i0 m生粉 - 1 平湯匙8 f( U4 K/ i% R6 }* Y5 z0 n% B1 x+ Y
. F$ Z, X- Z; r" F0 L* k1 o( Y# \8 |$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( B( u: ?7 i7 @" H; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 5.39.217.77 `3 r, X4 f$ Y$ E- t0 M
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
- `% T) E) q& y0 Q3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 5.39.217.772 G/ `" c& U9 ~' b0 a
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
6 i# r, _1 F# D9 m3 t% V2 M$ b公仔箱論壇5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
5 j3 `# A: W l. s5.39.217.776. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇$ F, ~5 `& [. p3 r
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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