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. }3 A) R- R/ x# D' L) M4 x+ ftvb now,tvbnow,bttvb 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ ? l2 n s& j, a. i, B
. S% p+ b$ Y7 S4 u" \# ~* n材料： ! S& |1 e% D z3 k* r, _
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量5.39.217.77& n5 F& ~2 a+ x% z5 R& ?
3 O' a. L$ ?& S V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |1 w+ \. B) ]0 S5.39.217.77制法：
( g- D/ A/ j# p6 E5.39.217.77 1、猪蹄出水，再用绳扎好。
: f2 Y1 q) J/ n7 o2 I, H3 O$ v8 jtvb now,tvbnow,bttvb 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
" n6 `: _4 C5 P/ ` L+ D公仔箱論壇 3、加入冰糖、清水，煮滚。公仔箱論壇5 [) f6 ^6 r1 {' F8 I
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。0 @2 X) _' Y" K5 M- {
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美味加分tvb now,tvbnow,bttvb" C* E2 C! Q0 {
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
5 ], X( G( g+ b. |5 c公仔箱論壇 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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