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菜谱名称：金牌扣肉7 `- W" d! w1 Q1 g8 f/ A: G
# Z2 c/ d0 {! h* D& ^公仔箱論壇所属菜系：浙菜
/ r S# N3 r: R/ v+ T5.39.217.77* c9 n& @& M) o" U8 D
制作手法：蒸
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- L& x; s: D2 R! E% a4 W& Etvb now,tvbnow,bttvb菜品口味：咸鲜
- z9 H- F. c, V+ A) m. w5 [& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 h6 b; g# i" a% \
菜品类型：热菜, ?) P) N; Z6 J
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制作方法：原料公仔箱論壇/ u5 C$ n+ Q- y0 F5 M- Q1 }6 s$ T
/ m; g! k, n% X" v公仔箱論壇五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
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. L6 Q; j4 _8 _+ U1 G1 Atvb now,tvbnow,bttvb调料5.39.217.77. A/ \4 R. p+ j; q+ Q" S
; J. w# e$ p: h, [2 r+ f) t酱油、糖、味精各少许
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: m7 [% X3 \6 V ~: n# |' s4 ]6 u制作方法
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。5.39.217.77# T) d! `4 W. j
1 z( @% ?1 @9 ?; X9 N; U+ v2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
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3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。公仔箱論壇* @+ }0 d7 _, C: N2 J c
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特点
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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