 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
6 L9 @9 Y; M, r R/ A5.39.217.77 芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。. n' ~! W G: P' F" S3 }8 f# o( @2 G
做法：
) _+ |* z0 d# [, j公仔箱論壇 1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；. [% B/ V4 H4 p2 g. H
2. 莲藕洗净去节，切成段；) }4 z. e3 v- O$ Y5 O4 p D
3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；
# h, U8 r' N" H$ R, K. C/ J 4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。- o& l9 _* _% L- n! L# D4 W
# @# w- l9 s. i5 l5 i" @" k5.39.217.77 功效：
9 U8 s- U8 ? b6 l! I$ W+ e5.39.217.77 养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。公仔箱論壇; Z- G9 P s2 f5 |* S7 d% x& U
7 b$ Q1 D, n& h$ b7 p + L- C! c& G3 x: _9 n
●靓汤心水
/ b2 x' Z) w0 w" Q k 1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
8 ~; L2 \* f: ~) s% O 2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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