 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
, d+ ]" n$ Z5 k3 ^ 调味料：
0 z6 Y+ Q: [. N$ f 淀粉：1汤匙
. P- ]( s$ b) @ Q$ w+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
+ y* | B( t+ t3 {+ s公仔箱論壇 生抽：1汤匙# m" d; l, w Y& W. `. h5 _# e
盐：适量
. S2 }9 G( o& T1 Z# H7 b: W/ n9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 Z; N! e u. L1 [! S
做法：
4 @9 g; |4 n9 q9 }, x* T9 m 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
1 U: @$ p, w& A, @( D2 o 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
/ t1 J5 H- m; F. J2 S! _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
+ o$ f/ j, B; H( h2 i3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
- _- h) ~ P( U! Q" ^, h" ~5.39.217.77
$ R( m) e- B' S7 G 功效：
, u$ C( w8 v4 @! [公仔箱論壇 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。公仔箱論壇- T2 u% \+ R+ q7 r6 l
0 ]4 z* Y- ], A# V* h! g ●靓汤心水5 y8 n/ V5 n$ A! p
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
" u: H6 `) l0 j, j" r 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
| 
