 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
# C0 g& N1 f" n3 N1 Y3 c) J) T 调味料：/ v8 \+ ]. |4 O7 Z* u3 K
淀粉：1汤匙
% a: F* A/ d( j+ I' m/ ctvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙
3 V! _0 J9 }5 V6 `' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽：1汤匙( {0 ]7 `! b7 ]% x5 m. Q
盐：适量' a% c1 z; U, z4 A
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做法：3 N" I+ X' T6 m( r4 b
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；3 i2 O- p- M% D P \9 Q5 }5 K
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；% [9 o) Y5 J4 D% x8 F$ P
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
W- v6 r! g9 p( f% ?. D* c 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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- I: l* S* S# h0 Q/ j5.39.217.77 功效：
3 H7 P- e" r- @! {1 i5.39.217.77 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。5.39.217.77# F" ]+ ^! Y4 [. c6 k9 B y; X
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb, p1 h" M5 [2 Z. o; I
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
: |# p( f& M1 W0 w7 X 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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