一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 \2 T: R9 k3 T/ p
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。; k. e. z4 n9 c
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 O( b: D* ^
5 G* a/ ~' K$ P% @" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 W! k$ O3 M3 E4 `點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
5 ]& H9 q' Z1 P: X- @1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M7 m* k' M7 X0 O2 F' t$ L" ~! k# C
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇/ c6 v7 f& y: ]4 w6 ?
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
" J7 y2 t4 W/ b/ m8 x" _( M, A
+ t5 |0 }; R: `% A4 }: @* E! L7 n5.39.217.77點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t J8 e; K% W" X& |
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* }2 M a+ Z, j) I
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
! R- |) |- D0 s9 `tvb now,tvbnow,bttvb
1 C' C; r0 G5 u0 y: r6 U0 B- K* x老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
0 w. g, z; Y, ?. [/ p1 ?公仔箱論壇/ H: w( h) f" @6 g* H$ x
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
: m/ g$ P3 L; P: u0 q老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
6 B: S& \; l/ F O' z0 x5.39.217.77潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
