. ?/ p3 w1 T8 x9 x1 f, Ytvb now,tvbnow,bttvb卤肉成的档口每日皆客似云来。: F1 C: {9 }7 w$ o* q
- Y/ |% t, l6 a* d0 U# X( ?. I, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 {6 I+ {( r* C5 @& J
% p! a2 w; h' q% w& t红豆发的四果汤料多汤醇。8 y& X* _* N% {
: V9 v& J+ g9 M3 {- z7 |% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 ! a5 t5 W) o6 T1 M) \- w& b
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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0 j6 T: ^, s: i) P16岁的陈瑞福已具大将之风。
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" ~. I B& d$ q' a. ?报道/摄影：梁景量5.39.217.77- a, y. A* M( x! ^. M% u
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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4 ?# F+ c+ {4 P. R9 f" I0 }一吃一喝兄弟经营) `0 e7 s0 t! b# U% M' I7 d# q* d
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。5.39.217.77! z. ?6 {' T& T( {2 s K( u7 O
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。; @, \% h) D2 {% ]) c/ E
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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! }7 h) T% {; ~. r9 ~$ n就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉
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4 J/ J" M% H9 N) utvb now,tvbnow,bttvb“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！5.39.217.776 f$ t4 V0 n9 P" v0 w4 A) }! {
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。5.39.217.77" j, G) m2 U% C3 j; K/ `: z* N
/ R& @/ e4 ?, J" l0 l公仔箱論壇正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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