# n' p7 P/ m4 _9 h6 ^$ A卤肉成的档口每日皆客似云来。tvb now,tvbnow,bttvb e4 Y; J6 B; S) r! R) X3 ]; \
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！6 g% m' O; o9 }/ y' r
/ F- U G* S0 ^% H3 e, t公仔箱論壇红豆发的四果汤料多汤醇。
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 5 g8 S& C+ T' g [0 s! W8 i
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。2 s+ R% g* P* F7 w
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 4 z: i& Y. @9 m
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4 d* j F& V: V/ ?6 i4 o报道/摄影：梁景量tvb now,tvbnow,bttvb" a* \6 C- b( B: l$ u: F# b4 A
+ v4 w0 I1 h" v! d' F I公仔箱論壇中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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一吃一喝兄弟经营
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$ s" E$ E6 m u$ i; c0 o# U, I2 j0 @戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。8 R, c6 s! y$ O( x
% v( ~$ E- O1 w7 [! E+ S/ S; x6 a4 k公仔箱論壇与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。5.39.217.773 X6 t1 k6 s5 h E
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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W2 B, P, J1 k. Q5.39.217.77陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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+ ?3 s3 ?7 K4 @ b* H公仔箱論壇儿女出动助卖卤肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 _) c( O; s. T( M% O$ O$ d
- Z g# D. N5 K& P1 C( J( I6 J公仔箱論壇“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！公仔箱論壇% z$ I. K s: d4 r" T8 H* r
8 q0 E* D7 t- ]: D目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！tvb now,tvbnow,bttvb) b, X+ W0 [3 K3 E
. w( ]& J' o W F另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 b% R/ G6 F5 c% j1 p! C9 Q# [
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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