材料
; e! C1 _% r+ b. ~" W8 q公仔箱論壇薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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調味3 i+ H+ o( J9 W0 c4 @
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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做法公仔箱論壇+ E7 h, L" {8 h/ B: a, _- d
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 d, z# y6 R* U- i+ j4 b3 F
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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0 u' p1 t% a& ~$ |/ ?; T& N3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。9 C& a9 ~0 l: I! p6 S1 h
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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