[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料
) B& l& R8 E+ w公仔箱論壇薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克0 n5 a* \" ?  e8 ?. W
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調味
$ X/ L: q3 U/ f* A( T公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' J" j; Z( H9 j8 F- W1 L/ K4 W, r

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做法5.39.217.774 b9 X+ w- ?9 l" ^6 D0 F
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。公仔箱論壇' t0 O: N7 |" Q9 x; p
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。; H5 k! j# t' {' s! A* B1 K

. @# K. L+ W) g公仔箱論壇4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。5.39.217.77+ X# z7 A" j8 u6 D0 i6 n% h1 v
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！5.39.217.77- t' q2 O9 L  i2 @

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