[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
5 ~( K$ R5 I& Y' e; }! ]乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
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1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
; p8 @' W7 x+ [7 w3 Stvb now,tvbnow,bttvb2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
9 A7 m& Q- W$ \0 J0 P5.39.217.773 鸽脯在4成热的油中滑熟。 % f' W) l* X: |; A7 s0 Y
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。