[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇( T5 z0 y* X8 ~; N: `
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
! n" n' E6 \2 e/ _4 F1 T+ H公仔箱論壇味精2克 5.39.217.77  D8 g2 C: ]  Z& c$ ]7 j3 `) V7 ]4 t
特色：
# |2 i: ~. q' U/ {& ~: r& g鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb- U# I8 W  ~3 h; ], d0 _
操作： . u0 f$ h: A1 h* Z: v+ a
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
# `% f9 u/ b1 k0 t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。