朱古力清蛋糕材料*︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n4 T# Y+ L2 S6 _, P I
蛋 5個- \4 V2 }5 y6 [' P% q) c/ c6 J$ u5 p
糖 75克
* o+ n" I7 ], Q/ C) r* o/ H( g6 \$ r7 S5.39.217.77麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb* g; O- b4 S* l
朱古力粉(無糖) 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 d2 h, s& {
栗粉 25克公仔箱論壇4 i3 p) O9 j* f7 r' U, f
鮮奶 25克- a9 T5 o* H$ c, \
集油/牛油(溶液) 25克
* i4 J: e' V* `* N! J0 w5.39.217.77
' d+ M2 E! i0 D芝士餡料:
% M& o5 b2 M" @$ W1 {" d5.39.217.77忌廉芝士 200 克6 X# {5 y% B8 n5 p! G9 ?
糖 60克
, n E7 W6 ?2 u2 K/ {鮮奶 45克公仔箱論壇. j @: V: A$ e; ~, Z1 r6 m
魚膠粉 1大匙
; g: F3 b9 I& t7 |5 I9 r檸檬汁 10克
8 {# ^$ w) {# Q! @6 Z6 g6 J公仔箱論壇水 2大匙
0 a) t; r6 |, P# y. D) Y公仔箱論壇忌廉(打企) 250克; T- T6 D) k' i3 Y) Y6 w3 }
酒 適量
* x- J9 I/ c* x6 s鮮果 適量
: D# |5 g5 R% j- M( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ a, h0 D0 ~: P" a/ _
用具:
" U! I' @: o) f7 n1 m5.39.217.77圓形模1 O5 @( T5 V* J X
7 v! B2 ?7 ?" i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力清蛋糕製法:
7 d4 d& M& \9 v1 I' e2 ^, h5.39.217.771.粉類拌勻後篩三次(備用)
* `4 b4 ]3 f+ itvb now,tvbnow,bttvb2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
" b. O8 q4 z' W, r1 }5 ^3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, P2 U% P& m _2 O2 C
公仔箱論壇+ e2 W% n4 a: `1 P/ ?( c$ J8 A
芝士蛋糕製法:
4 J% f* T' Y/ ^- D, f/ E, d6 C公仔箱論壇1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。公仔箱論壇) `: G( ~1 ~- v6 D2 J
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)# g7 E N2 y+ ^4 o- a
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
# Q1 F0 m D! y* X& l9 d5 p5.39.217.774.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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