酒麵
0 n6 E. f: }1 `+ W1 t# Ltvb now,tvbnow,bttvb醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
7 l! X3 u9 R1 O6 v0 }% E# Z公仔箱論壇
& Y* d' F7 {& x9 `- Y5 v4 n- R: n公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
* J: Q2 \+ r5 H- d& e$ ~5.39.217.77
1 c. \) t7 O' h& Z* K海鲜米粉. D- l$ P" c( s# v+ W) e0 | r/ I y
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; e: ?* w% y$ S8 q9 W3 p* g
+ a4 E- K9 Y9 }5 J @- p推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
L1 p( X; r6 s1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 n S- q) m- \1 e u5.39.217.77鱼头米粉& l5 A& ~) d* J
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
1 D/ U; ^% r e c5.39.217.77
$ Y3 I* C; T% Y2 M+ @8 O. L( Wtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记公仔箱論壇) D" }) h( E T% @3 ?
5 u' R! u2 |* H5 y# c& D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩麵公仔箱論壇! m7 B- i0 W" n, ^5 d
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。3 E3 M7 \ X8 x
6 W, X' R& u3 @$ O3 k; ]推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室tvb now,tvbnow,bttvb* n5 F% T2 T, E8 N9 R% O
5.39.217.772 W2 B% D( ?1 y5 d
麻竦拉麵
+ l/ k( B$ K6 A1 c& j% `' U8 V! q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！2 v4 C' n& A1 l- C, c- J' m' j! T
: y( f6 W) p0 z, w/ U5.39.217.77推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, J* h1 p4 c, n! ~: n# G6 a
) ?7 s/ k( M: Z, z7 ?公仔箱論壇炖蛋／吉士挞
; C/ ^. [1 U. ]6 ]/ \. M) v. |. ctvb now,tvbnow,bttvb茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
) T9 O+ H3 d9 h9 b: L9 F3 v5.39.217.77/ z7 b4 D& F! G5 P
推荐地点：怡保旧街场天津茶室tvb now,tvbnow,bttvb% I4 S. v" e) W0 o3 _
% N1 i: N7 h- L- q! G5 o7 Y
3 W, P8 s! ?: d; V烧肉饭
3 c" M) y& H* k1 H4 }7 ltvb now,tvbnow,bttvb这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！0 i$ j# q3 I! ~! _
5.39.217.77/ L. Y! _5 X7 Q; T
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨公仔箱論壇% k0 p0 H$ o# L3 a
公仔箱論壇2 m1 |; _6 I5 o! P
鸡丝河粉
. A3 \+ }! T8 n# r如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。5.39.217.77$ w0 p4 @! i. e8 O% r, ^: s* j! M
/ p7 z P0 w2 R% A/ v z% n- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场天津茶室
. i3 s! c) A" C0 N# K5 o: O" htvb now,tvbnow,bttvb
; A0 d8 V8 I, V# M0 b ^6 |5.39.217.77大树头酿料米粉6 h; ]' R' B! W- l7 c' k
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
. w6 Z1 q( u0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b& ~& r" ^0 N% E+ v2 a. u3 e7 q
: v2 f3 \6 T; I1 m% s* G1 V7 O5.39.217.77推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
' ~9 `) `: Z- u+ e1 c) E$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o" n4 S' {) i& i) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南鸡饭5 u+ Z( _- m: |- ]7 m6 ^- [: D
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。公仔箱論壇$ T4 c0 U4 b/ X# Z& j8 u
推荐地点：怡保白宫鸡饭
0 R5 b7 F4 Y) T" e5.39.217.77
7 P" s) U1 w+ r, h' D; f, B公仔箱論壇生肉麵
+ x( c2 e6 P& Q公仔箱論壇生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
/ q! }/ w, M& r q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N3 a+ m* Q$ f X, h! Ctvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室& h! T1 J4 @) s' b; z/ t
! |* @9 }$ _! e# x5 @* c* z' x0 O5.39.217.77河嘻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- T7 P4 Y& X( m3 w% n
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
( a. Q- [- y% Q3 L' F' Q, w推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ E/ B; Z# h! n4 r
, V, ? [$ e8 L- A
鸭脚包
2 X! T1 X! k R) B这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。公仔箱論壇( `0 x9 U; k' W( ^
: f* q# X0 }6 I; W: ?tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
$ i6 j! \* L6 J: h公仔箱論壇
" V+ V, O, h0 `' L0 ]2 s' itvb now,tvbnow,bttvb生虾麵5.39.217.778 E$ r# V* R- W) r& y- L( a8 Z, C
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。公仔箱論壇, q; E$ M/ p2 T# N8 K% Q
# I8 k; ~# s) ]$ L$ X8 l5.39.217.77推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
3 g6 R4 \; I: R, Dtvb now,tvbnow,bttvb( W0 G) [9 J7 k9 f/ L1 V: I
芽菜鸡公仔箱論壇1 R1 U$ d, E. n8 @1 N3 e3 D" z
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb. K1 }! h# [! z6 _" `
1 u) Q% h' K9 _1 \5.39.217.77推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
6 Y' p# g/ s# H$ I! } l+ w& ^9 s HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 a2 ?8 F+ d& W6 ~( Q( H y
杂果雪
% p; Y# j; `0 P0 T6 H5.39.217.77杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
4 H/ U" ^: q, utvb now,tvbnow,bttvb
) n8 o% n, E. e: c# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档公仔箱論壇+ R I! d" k9 y3 {0 l
5.39.217.778 L% G5 F" Y# q+ K( P1 b6 C& h
魷鱼加菇菜
6 n! l" K/ F8 L, n5 ^$ @4 Z没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
( F; ?" B. l& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O$ H% \ ~/ I$ @/ p% Y B7 }推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
5 [3 G8 i7 B5 d. i8 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- x/ Y0 f; T: u/ s
猪杂粥
( D1 v/ G1 Y* Z公仔箱論壇猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。公仔箱論壇0 @8 ?1 W; ?* `
) G+ J/ f; C5 z, @5 l6 X8 M* d公仔箱論壇推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 R W% |$ B; I# |) i
8 Y5 p2 r7 m8 \! ^罗惹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 p' W" F; M3 Q1 B; }8 f
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。' b8 Q9 a( x7 T
; u! \) s" t, l" f公仔箱論壇推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
7 s# d- `/ R5 X, `- i( l7 l! Q8 i8 Q" I M0 E
雪花啤酒+爆烧肉2 m+ }# E9 C' R
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
5 n S) B& Z6 u公仔箱論壇
8 }. t& |! D) D6 d2 Q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
| 
