材料A" j m5 T' ]5 S! B( k' I1 Y
無糖豆漿600毫升
5 T' w& _& g: h; l7 T$ `5.39.217.77雞蛋 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ v! n$ F8 h, }" C- t
鹽 半小匙
, x! W! ]( d7 z# g4 [淡奶 150毫升
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4 U; B/ V5 K: G8 S7 r材料tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 M, y [+ J7 h3 l4 t0 Z
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
( @6 H0 z0 O8 S/ Q! {" Z7 \蔥（切粒） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb9 \* m" \! m. C! y% a
姜茸 1小匙
. u9 h2 s9 a: y! C5.39.217.77蒜茸 1小匙公仔箱論壇) G: {" u; g: K2 {6 I0 ~' Q4 h4 M
蝦仁 10隻
9 |8 Y( M3 N7 J. X! [) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 300克5.39.217.77) u+ s k* {3 J2 O- x
汁料（全部拌勻）+ v: ]: h7 y" J5 N
蠔油 1大匙
* V! F5 N& k1 P5 B8 V: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙5.39.217.77- q( M# P* P( g* `
胡椒粉 1/8小匙
- L7 B# c6 u P) e) n) `1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/4小匙
+ P8 e8 j9 `* L公仔箱論壇糖 1小匙公仔箱論壇; T3 R/ w' \. F& x, i2 \. y
紹酒 1小匙
* R$ ]! L2 E3 q0 G7 w( P* d+ E# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1大匙0 {! i8 L. O) z0 R
黑醬油 1/4小匙5.39.217.77* |( J. ^5 j" I/ |
上湯 150毫升公仔箱論壇& T" A3 B, C& }; G) r8 ~
玉蜀黍粉1/2大匙
9 X& b( ^4 W! T) n) A( ^2 [3 n5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# Y3 b; {' R' B, ?' Q
做法5.39.217.77# z* v: U9 z: p# H* G
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。5 h v0 M4 \& c2 z& H( z& {
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
& O5 W+ {. d( J8 Z3 a公仔箱論壇3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 S `2 h( @$ I' y W8 N8 R
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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