材料A
. K3 e! \" e6 Y& V; m dtvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿600毫升0 z- l, g3 O" `9 j- a
雞蛋 400毫升公仔箱論壇2 G1 R+ P6 j3 [6 G
鹽 半小匙
1 ]4 k9 \- Q7 F3 R$ \tvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升
I5 k7 z6 o' U. i4 F( @) u+ }7 Q+ j+ [% z$ z& W7 m6 b
材料公仔箱論壇/ w. F) P7 x1 ~( |. v
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
/ F; m/ g$ O; s0 X3 l蔥（切粒） 1棵
; e% g" g o2 n5 M. |5 Ttvb now,tvbnow,bttvb姜茸 1小匙
2 L/ p* P, p2 n" n) w$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1小匙
3 \6 R% T+ b8 E/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻
- A$ i m$ J$ a7 x2 p$ d蛤蜊 300克tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ v, N- r4 a& l/ r# }* P
汁料（全部拌勻）5.39.217.77& a+ P6 Z4 m% Q3 @
蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: _7 k) y& j6 f3 k( f
鹽 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ p/ \2 Q2 i, N" I
胡椒粉 1/8小匙
. g0 v+ R- h, B6 V0 c0 A5 etvb now,tvbnow,bttvb味精 1/4小匙% Q% R+ ~! T/ ?; t! ~& N
糖 1小匙
5 S- P/ L% s5 T# etvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" ~$ H; ^& m
生抽 1大匙6 F0 i1 `5 ^) V9 j& t5 a+ L
黑醬油 1/4小匙
' @6 s2 X A3 ^4 `上湯 150毫升
( R' W! K3 W1 h- }0 E6 q5.39.217.77玉蜀黍粉1/2大匙
1 [0 h6 a, l3 R: A$ |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" k$ V' u" W1 J9 A1 w! C
做法: P# I9 D& Q2 x" o; V9 n
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O J1 ?, Y$ [% ~8 r! y2 x
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
6 W$ p5 a& m+ f6 t! ^# r# U5 ~' f公仔箱論壇3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
. r0 f) d6 v/ h) c4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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