材料A5.39.217.77 L; g5 c+ |/ T. U4 {$ _% Q( E
無糖豆漿600毫升
+ [ F* M U8 ~' |雞蛋 400毫升
5 n. X& R; }9 `( W7 O# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙
, l" Y7 |& u5 E; M5 s0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 150毫升
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' Q: F J1 o5 }6 R6 T. J公仔箱論壇材料公仔箱論壇1 n B# w6 H8 }7 X8 j
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條6 z; C J, ?3 i
蔥（切粒） 1棵5.39.217.774 A# a( ^ T* L% V, E; n/ Y/ L b
姜茸 1小匙
7 g! j8 m) l+ M' R2 q- m% K5.39.217.77蒜茸 1小匙5.39.217.77: Q8 R& x* q) R, g. R( O
蝦仁 10隻tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 G' }1 j" y) n( N
蛤蜊 300克
6 u; k, m" V0 |0 ytvb now,tvbnow,bttvb汁料（全部拌勻）
?0 v, Y6 k9 O1 S. ~+ _公仔箱論壇蠔油 1大匙
0 |5 `% q$ J* N$ k/ r5.39.217.77鹽 半小匙
% M, ~& Q! h3 v& i& F+ S) B1 \胡椒粉 1/8小匙/ z( {' R6 \ r- y9 ?0 Z
味精 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m; `1 l+ D! b/ V1 C! q! ?
糖 1小匙
' z$ E- v' `$ g0 C) E5.39.217.77紹酒 1小匙
* C$ j# E3 s- X+ p) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1大匙
" T% R3 t" i: B" Q+ p& P黑醬油 1/4小匙) r3 B# T0 j1 D6 F
上湯 150毫升
3 f) L9 j+ `" w. C( f. T, W5.39.217.77玉蜀黍粉1/2大匙
# {& G( u5 h1 s0 @1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 u! a7 j6 F1 J- f" e4 W
做法
" r# d- v5 x2 q/ s% F( M/ T: E1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
1 e4 d7 ?1 w0 _5.39.217.772.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
, s9 \8 b3 }" S# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
2 q) ^: V% D* H4 D# \- F注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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