& B+ W0 h) P7 }! w/ _& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。5.39.217.77: U) h* p9 o8 K
; b( V3 ]3 ?% f. etvb now,tvbnow,bttvb独具一格爪哇面仅此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) k, m( {4 R% C! B C2 l
' [5 l& U2 Z) v9 w! Z ?tvb now,tvbnow,bttvb陈振江格外用心制作爪哇面。. A t/ Q3 n0 `: n& @
- Y% h7 u* h5 N$ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 r9 y! d6 r `9 L6 c
报道/摄影：杨瑞婵8 ?( f, ]$ V- O5 e6 {1 B: a, {
2 _: e o6 r2 D7 b祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！
0 Y2 K! u \4 r k, u$ y
/ _( |3 h! D) |1 T2 j, Vtvb now,tvbnow,bttvb这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。5.39.217.775 c- b- O& ^0 K- j
- j7 [/ ]1 n; k0 y7 Q: a
陈振江:限量制作保持新鲜
+ b R$ S1 Z) {. C9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [; s* E; S* o1 F公仔箱論壇陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。
! r* _* y5 @; W4 y% Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u; Z5 r# J' `) H
询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。
* Q8 x/ L9 w/ n6 J5 K" G( t9 a
+ k& f- N' v7 K$ F( Ctvb now,tvbnow,bttvb振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。3 s1 j) W8 k$ n2 B8 _4 G1 A* w
* }& f0 U% j' X* g4 R7 v5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 R' m5 t5 | U% C3 u
3 d* f: L8 X" w0 ?6 `& n0 V
爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb! p5 S, S; x# P7 ]
b. _( B+ h! z5 s2 s振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `( \% x$ O5 Z& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n w' ^, a8 ^
218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 
