材料
! `. Q; W2 Q" y$ Q- p$ F7 @7 T- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量8 P* e7 v7 [8 L& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 L' q& O7 e* _0 r7 U- X7 ~% C) U0 t
調味料# Y) `0 N* x% F) P- l% r
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
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做法
( C! K4 V; v( y2 L& N公仔箱論壇1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。' l' l# Y# `8 `& k0 s/ L, o& z8 |6 K
v* |$ v* {, ]8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
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3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 \- K9 N# ~, m- j1 {/ e4 t) M9 z$ o
* h B/ u( @/ m- d% J5.39.217.774.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。1 L3 C; b; j- ~4 Y
$ b: l# K5 ^% L# J5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。tvb now,tvbnow,bttvb. y2 _2 B( _" a+ U3 z, S
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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