材料
, B/ j U; G1 W8 Z1 C0 b公仔箱論壇鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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4 ~ k' s( |! A$ O, M( s5 s) ?公仔箱論壇做法
O/ `7 |7 m" Y4 M6 P* h* s公仔箱論壇1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 {0 [, N; }* }0 F7 j5 P5 D% B1 c& _
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。5.39.217.77 n* B3 i2 L5 E! u
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。5.39.217.77' v% L6 X& o2 A' u* {0 y# |
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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