材料) i# u$ m0 H% `* L8 }/ s# z
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
% @. q% ?' I, G: Q6 a7 J* ~$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ ?4 |3 B% _' X: M# D
公仔箱論壇1 q/ Z: f8 r, i' d1 K/ P
做法
$ U) E9 S }- d% Q, K* c0 J3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將車厘茄去椗切開邊。
8 N. Y2 w2 b$ Q' w, ^公仔箱論壇8 g9 ]% y! ]! U3 D4 c5 o
2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。/ P3 e" G2 x! B# _% u5 [4 r
, v" w. V& B# `; k1 v) O$ o
3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。' _$ }; T, E' l5 Y5 _$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ P+ `+ u/ q z* q
4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。
" F8 M* ]6 N0 M6 h A, e4 X5.39.217.77 |
發表於 2010-9-1 12:03 PM
| 
發表於 2010-9-1 02:56 PM
|