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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 5.39.217.772 t: B2 m: D2 E; u8 ^- R$ G
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1 k& r2 t5 U9 X6 \" h- d! Y) l$ {tvb now,tvbnow,bttvb中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。9 g2 X) v' l5 @8 h, x% J; p
/ {# H+ e) V1 Z公仔箱論壇夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。公仔箱論壇% |% C9 B2 g, s, V Q, F6 ?8 F) c! J
' N* g1 m( {* _! S* n公仔箱論壇帶來美國南部美食
* l$ e0 \/ _( D H" M6 m4 l炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。5.39.217.77) x4 W! J) R% Z9 P: l
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愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! v% \2 y8 B! G b f
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Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ c& E( L$ j) M
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! P3 s- q( n3 \4 C$ _2 M1 L+ P ?tvb now,tvbnow,bttvbMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
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4 q$ H2 u6 s" x, v0 R: [1 I公仔箱論壇Brewdog Dogma $68 tvb now,tvbnow,bttvb9 u q5 m' O2 p6 K
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% B& Z' J6 ]2 l5.39.217.77Blood Orange Gose $55 . A9 z% D+ c( Q$ N, n0 V8 D
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地址：中環士丹頓街5.39.217.77, F$ l0 O( u: q/ J
平均消費：$200/位 6 t! r# P& ~4 z) ?7 H5 u0 B- [
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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