+ B9 r6 w( z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賀茂茄子配蟹肉海膽汁
- b7 Q4 q0 u2 Z9 ~6 d% n, R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t7 X* v, j9 o; \. b
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 I5 C4 _" h# Z
5.39.217.77$ V; C7 \; ]6 ~% C0 V1 ^" n
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！2 F3 ~; N: a; C; e6 Q% A+ u u
8 q- o; D% h3 m& ~" D/ |; z9 ^8 P7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
: N5 ]: Q6 M2 }, `1 C由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ E7 b* z- J5 H
tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 |! n+ e" f% c' V! B/ E
 5.39.217.77' M2 o3 U3 v9 a. G4 N
日本豚腩柚子味噌燒
" e/ \+ s1 e' D2 b: Z) A8 Z( M7 S# `+ f- Q3 l
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份1 r9 {3 W+ h1 M
9 H8 A2 }. C. t$ _' F$ D2 L9 d9 c- Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 q5 R& d; w+ Q F7 p
最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
# d& k( j3 T4 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 c2 L9 |. Q! [8 k2 M. x0 e& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俺の割烹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" a% l) ?3 V
地點：中環德己立街加州大廈
% a F6 {& V9 m- W. p公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 