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冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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1 T* b7 R1 n; q3 |* G5.39.217.77調味汁料： 公仔箱論壇( Q. G3 _9 z# y$ |! V I& Y, s
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)： 公仔箱論壇. E) G3 T# j' o% \4 u7 y
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ [+ X# F0 _+ P6 h5 L1 B5 c0 ]公仔箱論壇做法:
* Q, X6 B( p2 A+ ~1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。9 k* \$ p2 |3 z, q7 c- Y
0 J2 @$ Q; w8 \7 k" u$ d8 b2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# S% s g" M; a: ^/ q" d
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; v( | d; h& B5 L5 M- ^- z
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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