[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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" x5 Y! a$ b! f; }4 s公仔箱論壇材料:     % _! U8 @5 e; u* H5 s% |
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料（肉絲)： 公仔箱論壇+ n' x9 j) N" P4 T& C3 ^1 M
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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6 P( V  C/ y, @' b4 y做法:     ! w0 f4 U& W! A" F
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。公仔箱論壇5 a; U$ h& r7 ?) l9 R: h) X

! _' ^2 z) D% E: d2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) M& V  N! T; a. p) ~

! u& l9 ]$ ~7 U3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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' }2 q0 q1 H3 ]! ?+ x; |1 \4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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