很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 f5 G) l |( {! g' V2 d
- i+ @( R$ k4 J r# e% Z- n% Q; T7 m1. 穩定血糖
( g# h7 |1 O9 [0 x, b菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
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; G6 H: d! [# k5 B2 J- b( }tvb now,tvbnow,bttvb2. 對孕婦、嬰兒有益TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 p: O) e' P. {( ~: ^/ i
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 A! n3 t& z8 { e
2 O @ C1 h) V% T& {此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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3. 豐富維生素
1 `$ ]- o! C$ u% C" s# U5 T3 j1 J菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。公仔箱論壇, z; M+ e4 U( Q2 G) Q
/ M% F& X) g) P2 b# [, w4. 改善貧血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 V* n, w1 D( m, N
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。: r3 m+ z6 E+ {2 n* R5 T2 X" U5 z
6 `: g9 i* a5 A- [# \tvb now,tvbnow,bttvb5. 改善便秘
) E$ } M: V1 F9 Y8 g/ Y菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
# d- c- ~$ m' |1 r# R: P9 U; Z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k0 e+ E' r4 i, i- _tvb now,tvbnow,bttvb6. 保護眼睛) n, l) v, \5 @
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。, c3 n0 G: f* v. ]+ c* R' }
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7. 防失智公仔箱論壇8 A5 Q5 m. `1 }; D. ?" _1 k* n4 c; j
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
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* f& p! m6 l6 @8. 提高免疫力
1 I' m, `: D. }4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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# e4 o5 t7 ?2 b& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb! @+ [) ^# C8 r& x
1. 1/4杯的水
' T: d- g. t. g# w$ z' Y2. 約450公克的菠菜
6 k! d& Y9 I6 O: Q* K2 I) l5 T' stvb now,tvbnow,bttvb3. 1茶匙的芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I: @% d. }, N& x& U' n
4. 2茶匙的醬油3 q: n, ~% U( P$ X `" \4 V
5. 2茶匙的芝麻油
. K" ^ N5 c# _8 l- Y* d2 P6. 1小辦切碎的大蒜5.39.217.77: w5 o# D* `1 E8 k! F& t
1 A! J6 q7 [) a5.39.217.77步驟：5.39.217.77" u0 ]1 C W; a8 [0 S
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。5.39.217.77; h6 y" i5 v$ b+ Q8 P3 ~0 s* b
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分. n5 a+ E9 [0 q& r. p, S5 l! n
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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