自抗氧化物被指有預防癌症及抗衰老之效，令全球趨之若鶩，以為越多越好。但最近有國際研究指出，吸收過量抗氧化物有機會增加癌細胞的生長速度。有專科醫生建議，雖然抗氧化物能抑制致癌的自由基，但人體其實毋須太多抗氧化物，平日進食正常份量的蔬果已可攝取足夠份量，不必再額外補充。
/ e/ \6 G/ |. p* v# n& p& v8 k記者：伍雅謙' p" i. }: n+ l4 p4 [( e% k
& T+ B" K" k4 }3 `5 Y e0 rtvb now,tvbnow,bttvb香港大學內科學系皮膚科臨床助理教授陳俊彥表示，人體的個別物質，譬如細胞內的含氧物，經外來刺激如紫外線、熱能、工業染料、水質及空氣污染等，會令化學結構變得不穩定，形成具侵略性的自由基，並會與細胞及組織進行化學反應，有機會破壞細胞膜、影響新陳代謝系統甚至基因而致癌。4 ?: \9 r4 @: K% \% s4 j+ U; k" c2 o
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6 b; C; f5 ^1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，目前已有證據顯示，自由基會導致心血管及腦血管閉塞，增加患上部份癌症的機會，同時也會令皮膚老化，令皮膚變得粗糙及出現色斑，甚至破壞皮膚基因而導致皮膚癌。抗氧化物能中和自由基，可預防癌症及預防皮膚老化，惟他提到，近年也有研究指出，吸收過量抗氧化物，未必能預防癌症，甚至會有機會增加患上肺癌及前列腺癌的風險。上月國際權威學術期刊《自然》（Nature）刊登一項醫學研究，以人工方法將黑色素瘤癌細胞植入老鼠體內，再將老鼠分成兩個組別，其中一組注射大量抗氧化劑N-乙酰半胱氨酸（NAC），另一組則維持正常。結果顯示，被注射NAC的老鼠，黑色素瘤的生長及擴散速度較另一組為快。7 J4 z7 _% V! p6 A
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2 v7 H; C7 E- F$ w5.39.217.77■部份用於解毒的藥物（右）及化痰藥（左），也含有抗氧化劑NAC。$ q) T4 G$ z* n+ V* v
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NAC不存於天然食物內
1 m. u |8 C: {( K4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳解釋，由於自由基是非常活躍及影響任何細胞，故除有可能令細胞出現變異外，同時也有可能減慢癌細胞生長速度，當實驗鼠被注射大量抗氧化劑，就會過份抑制自由基，反而增加癌細胞生長的機率。不過，他指公眾其實毋須過份擔憂，上述研究只在老鼠實驗，不代表人體有相同反應，而NAC也只是眾多抗氧化劑的一種，不等同所有抗氧化物。此外，研究使用極大劑量的NAC，NAC從天然成份提煉，並不存於天然食物之內，正常飲食不會攝取，但市面部份抗氧化補充劑或含NAC。公仔箱論壇' t# c; l" p$ q, f# A- E
8 T+ R* ~% [% }7 ]* E! q抗氧化物種類甚多，常見約有10種，包括維他命A、C、E及胡蘿蔔素，含較多抗氧化物的食物如莓類、奇異果、紅石榴及綠茶，暫未有研究指這些食物會增加致癌機會。8 A$ `- M* _* K' Q) h
% Q" x: e0 g& P+ a) R他提醒，一般人只需進食正常份量的蔬果及均衡飲食，已可吸收足夠抗氧化物，除部份抗氧化劑如NAC含藥用功能，可為服用過量撲熱息痛的病人解毒，部份化痰藥也含有NAC外，醫生並不會為病人處方抗氧化劑作抗癌之用。 |
發表於 2015-11-27 02:43 PM
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