「有機」必定更好嗎？
2 h9 j1 ^+ X: i6 b* m4 y( y: q/ y5.39.217.77早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
0 Y3 P5 S- M6 z0 C7 M# R2 r8 L* _公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩- ~: J' ?4 [% `- v$ i/ m
方面分析。
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/ S& I1 t, P( e+ {# h5.39.217.77另
. p1 B0 V2 E0 o1 b5 p, V' ?tvb now,tvbnow,bttvb一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
, q3 i1 `# N9 z) a; q8 {& t公仔箱論壇統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停公仔箱論壇/ \" X2 h# K4 `2 K
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。tvb now,tvbnow,bttvb) p8 p- O! T8 c$ g' c
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 \! j: M+ o2 |
+ o+ h \1 g$ f6 k公仔箱論壇 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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; _/ I A* d: {6 D6 c6 X5 S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
3 |; z7 \* v9 i) ~* }3 V2 j( R材料: 1. 牛扒1件5.39.217.77# c# y; e4 p2 [# G6 b6 h8 \
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.770 |/ f5 B; X/ l8 K
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
* ?# ]2 O) m; }6 j7 ]1 g% e5.39.217.77 4. 三色螺絲粉250克( l" i9 i$ Q5 h0 d
調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 T- u5 Q. X; c& a m6 ]- H* H
1. 牛扒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, C. R* x# N, T7 c( r% i
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- R) `. a$ J) w8 x; O
3. 糖少許tvb now,tvbnow,bttvb) G% }4 g/ x3 l3 }+ I9 F$ k
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 I) v- _0 T' g7 Y% s
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用tvb now,tvbnow,bttvb" R7 s1 d2 J5 _$ [& a! ]
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& _/ W A- H4 Q B% e
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 I. Y0 A7 q( k# m$ z
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" |$ l/ h2 R0 Q' e
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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